ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАПУСТЫ.

Очeнь быстрый рецепт кaпусты - всего 15 минут и готово! Приготовление: Берем примерно три килограмма капусты. Нашинковываем капусту. Трем три крупные морковки на крупнoй тёрке. Выдавливаем из чесночницы 3-4 зубчика чеснока. Все перемешиваем. Готовим маринад: Ставим полтора литра воды на огонь. Добавляем 200 гр. сахара, 3 столовые ложки соли (без верха), 250 гр. подсолнечного масла. Когда закипит, вливаем 200 гр. уксуса 9%. Должно кипеть 2-3 минуты. Маринад готов. Заливаем капусту горячим маринадом (Капуста от этого слегка смягчается. Но только немного. Поэтому не бойтесь заливать горячим, прямо с плиты. Капуста просто простоит в этом маринаде около 2 часов. И можно есть. Сейчас так делают капусту многие. Раньше приходилось ждать, пока она забродит, начнет кислить. А этот метод быстрый. Капуста получается вкусная, богатая витаминами и хрустящая). Перемешиваем. Даем постоять 2 часа. Снова перемешиваем и укладываем в банки.