СПЕЦИИ

 

Медики доказали, что с помощью специй можно вылечат.

Пряности - действенные лекарства в борьбе с сердечно-сосудистыми и даже онкологическими заболеваниями.

Главное достоинство специй - высокое содержание антиоксидантов, - рассказывает Игорь Сокольский, кандидат фармацевтических наук, специалист по фитохимии. - Эти вещества способны ослабить разрушительное действие свободных радикалов, вызывающих в организме окислительный стресс, который повинен во многих наших бедах - от появления морщин на коже до возникновения серьёзных заболеваний - рака, диабета и сердечных недугов. В щепотке специй антиоксидантов содержится больше, чем в стакане ягод.

Полезные свойства специй

Снижают уровень холестерина и сахара в крови

Причём эффект от применения специй сопоставим с приёмом лекарственных препаратов - уровень холестерина в крови падает на 10-15%. Антихолестериновый эффект особенно выражен у куркумы и корицы.

Борются с простудой

Имбирь, гвоздика, корица обладают мощным стимулирующим и тонизирующим эффектом, мобилизуют внутренние силы, активизируют кровоснабжение. В результате человек выздоравливает быстрее.

Помогают похудеть

«Во-первых, пряности придают вкус любой пище, - поясняет Татьяна Пилат, доктор медицинских наук, профессор, член Экспертного совета Комитета ГД по охране здоровья. - Во-вторых, они стимулируют пищеварение и активизируют обменные процессы - в результате организм насыщается малым количеством еды. Последние исследования учёных доказали, что даже острые закуски, которые подаются перед обедом, не разжигают аппетит, а, напротив, способствуют быстрому насыщению: содержащийся в них капсаицин быстро вызывает ощущение сытости - в результате человек съедает меньше. Помимо этого капсаицин увеличивает расход энергии на 23% и тормозит развитие жировых клеток».

Усиливают желание

Среди специй много афродизиаков. Мускатный орех не зря называют женской, а базилик мужской специями - содержащиеся в них эфирные масла стимулируют работу желёз внутренней секреции. Летучие ферменты, содержащиеся в ванили, воздействуют на центральную нервную систему.

Спасают от рака

Антиоксиданты специй активно борются с канцерогенами. Из куркумы было выделено вещество, блокирующее биохимические процессы, приводящие к развитию опухолей шеи и головы. А из хрена - молекула, способная разрушать раковые клетки. «Работы по изучению антиканцерогенных свойств биологически активных веществ хрена проводились и в России, - рассказывает Игорь Сокольский. - И действительно, было доказано, что in vitro («в пробирке», т. е. непосредственным воздействием на раковые клетки) экстракт хрена тормозит их развитие и подавляет размножение. Однако в живом организме это действие оказалось очень слабым. Так что хрен используется в качестве профилактики».

Самые полезные специи

Листья лавра - вечнозелёного кустарника

Что лечит: Улучшает пищеварительные процессы, работу сердца, повышает аппетит, используется при обострении артрита, кожных болезней. Обладает мочегонным и дезинфицирующим действием. Ингаляции с лавровым эфирным маслом рекомендуются при инфекциях дыхательных путей. Лавровое масло - признанное средство от гайморита.

Кулинария: Универсальная пряность, используется в супах, маринадах, мясных и рыбных блюдах.

Особенности: Рекомендуется вынимать до подачи блюда на стол, чтобы лавровый лист не дал горечи. Запрещён приём во время беременности. При длительном хранении теряет аромат и приобретает горечь.

И ещё любопытная деталь: запах лаврового листа не выносят моль и тараканы.

Хрен. Корни многолетнего растения семейства крестоцветных

Что лечит: Мощное средство для усиления секреции пищеварительных желёз. Обладает выраженным мочегонным действием - применяется для лечения воспалений мочевыводящих каналов, при почечнокаменной болезни, цистите, подагре и ревматизме. Припарки из свежего хрена применяют при обморожении, лицевой невралгии и ревматизме суставов.

Кулинария: Столовый хрен используется как самостоятельная приправа и как основа для приготовления соусов.

Особенности: Хрен противопоказан при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, почек. Обладает отбеливающим действием - при веснушках и пигментных пятнах рекомендуют протирать лицо водным настоем хрена.

Корень имбиря

Что лечит: Помогает при тошноте любого происхождения. Облегчает приступы мигрени и артрита, стимулирует иммунитет. Признанное лекарство при простуде и кашле. Восстанавливает защитные силы организма.

Кулинария: Обязательная приправа к блюдам из сырой рыбы - японцы считают, что имбирь обладает противоглистным действием. Обязательная составляющая приправы карри, присутствует во всех кетчупах. Широко используется в кулинарии - имбирное печенье и пряники, лимонад.

Особенности: Если добавить имбирь в начале приготовления блюда, вкус и аромат будут намного сильнее.

Шафран. Тычинки цветка семейства крокусов

Что лечит: Способствует выработке серотонина - гормона радости, поэтому обладает психотропным действием, избавляя от боли и депрессии. Улучшает пищеварение, очищает лимфу, почки и печень, снимает судороги, удаляет застои крови в сосудах, улучшает цвет лица и повышает потенцию.

Кулинария: Шафраном ароматизируют многие национальные блюда - индийский плов, испанскую паэлью и итальянский рис, французский суп из морепродуктов (буйабес).

Особенности: Самая дорогая пряность - 1 кг стоит около 1000 долларов.

Сильнотонизирующее средство - чрезмерная доза может привести к гипервозбуждению и напряжению. Несколько граммов свежего шафрана могут даже убить.

Корица. Кора побегов циннамона - кустарника из семейства лавровых

Что лечит: Ежедневное употребление 1 чайной ложки корицы снижает уровень сахара и «вредного» холестерина в крови, нормализует артериальное давление. Обладает антимикробными свойствами, помогает дольше сохранять продукты в домашних условиях.

Кулинария: Приготовление десертов (хорошо сочетается с яблоками), при консервировании, в маринадах.

Особенности: Быстро теряет аромат. Вкус палочек корицы устойчивее - но их трудно перемалывать.

Гвоздика

К цветку революции данная специя не имеет никакого отношения. Это сухие цветки гвоздичного дерева.

Что лечит: Гвоздичное масло - сильнейший антисептик. В период эпидемий ОРВИ его рекомендуют использовать для ароматерапии. Гвоздика оказывает анестезирующее действие при зубной боли, облегчает дыхание при заболевании дыхательных путей.

Кулинария: Придаёт пикантный вкус маринадам - грибным, мясным или овощным, обеспечивает более длительное хранение приправ и соусов.

Особенности: Не переносит длительной тепловой обработки. Кипячение лишает гвоздику аромата, а блюду придаёт горький вкус.

ЗДОРОВАЯ ЕДА.

ЗДОРОВАЯ ЕДА - ЭТО ЗДОРОВО ГлавнаяСЫР ДОМАШНИЙМягкие сыры названия, которые изготавливают в России. Лучшие сорта и рецепты. Мягкие сыры названия, которые изготавливают в России. Лучшие сорта и рецепты. Оставьте комментарий / ДЕСЕРТ, ЗАКУСКИ, СЫР ДОМАШНИЙ Мягкие сыры названия Мягкие сыры названия, которые изготавливают в России. Лучшие сорта и рецепты. Мягкие сыры названия, которые изготавливают в России. Представлены несколько лучших сортов и приведены рецепты блюд, где используются данные сыры. Отличие мягкого сыра от других сортов заключается в том, что сыр не подвергается принудительному прессованию. То есть, сыворотка удаляется естественным путем. Поэтому в мягком сыре повышенное содержание влаги. Вместе с тем, такие сыры характеризуются нежной сливочной консистенцией. И считаются наиболее полезные, так как в них мало соли и калорий. Мягкий сыр Любительский. Сыр Любительский обладает кисломолочным вкусом с небольшой кислой остротой. У него нежная однородная консистенция с мелкими глазками неправильной формы. Так как производство Любительского сыра не сложно, его можно производить практически на любом молочном заводе. Весь технологический процесс занимает до трех дней. В 100 граммах сыра содержится всего 238 килокалорий. Поэтому он подойдет тем, кто находится на диете. Наряду с прямым употреблением, сыр используется в приготовлении выпечки, например, пиццы. Также добавляют в различные горячие блюда. Моале, это мягкий козий сыр. Мягкие сыры названия Рассольный сыр из козьего молока на срезе имеет кремовый или белый цвет и плотную массу. Немного крошится, имеет пряный кисловатый вкус. Отличается большим содержанием кальция и легкостью усвоения. Обычно такой сыр добавляют в овощные салаты и различные закуски. Наиболее легкоусвояемый мягкий сыр, это Столовый. Мягкие сыры названия Содержание жира достигает 40%. Имеет слегка кисловатый вкус и нежную текстуру, а также большое количество витаминов и микроэлементов. Технология приготовления растягивается до восьми суток. Наиболее хорошо сочетается с помидорами. Балыковый мягкий сыр. Мягкие сыры названия radiotehprom.ru РЕКЛАМА Изготавливают из менее кислой брынзы. Частенько путают с сыром Чечил, хотя вкус и форма существенно отличаются. Вкус колеблется между сыром Сулугуни и Чечил. Массовая доля жира составляет 40%. Содержит большое количество кальция и фосфора, то есть сыр полезен для костей и волос. Много высококачественного белка и жирных кислот, позволяет поддерживать энергетический баланс организма. Чаще всего данный сыр используют в подкопченном виде. Салат с капустой и балыковым сыром. Чтобы приготовить 4-е порции салата, необходимо: — капуста (500 грамм). — балыковый копченый сыр (150 грамм). — майонез (150 грамм). — чеснок (3 зубца). Приготовление: — трем сыр на терке. — шинкуем капусту и измельчаем чеснок. — смешиваем и заправляем майонезом. Если салат выдержать в холодильнике около одного часа, то у капусты появится тонкий копченый вкус. Рекомендую. Такой же сыр в салате с фасолью. Чтобы приготовить такой салат, необходимо: — балыковый сыр (150 грамм). — пекинская капуста (1/2 кочана). — фасоль консервированная (1 банка 240-270 грамм). — петрушка и укроп (по вкусу). — майонез (100 грамм). Приготовление: — режем сыр брусочками. — шинкуем капусту. — если есть желание, то промываем фасоль. — как только ингредиенты готовы, смешиваем, заправляем и украшаем зеленью. Вкусной и приятной трапезы! Мягкие сыры названия, которые изготавливают в России. Лучшие сорта и рецепты.

КВАС, КИСЕЛИ, РАССОЛ, ТРАВЯНЫЕ ЧАИ.

Квас, кисель и рассол: чем могут навредить традиционные русские напитки Все яд и все лекарство — кажется, будто Гиппократ говорил об исконно русских напитках. Одних людей они могут поднять на ноги и излечить от недугов, но в отдельных случаях могут нанести непоправимый вред здоровью или спровоцировать сильный приступ аллергии, вплоть до анафилактического шока. Березовый сок О березовом соке в России сложено немало песен и стихов, и действительно, среди суровой северной зимы сок этого русского дерева давно стал не только напитком, но и символом близкого лета. Но мало кто знает, что сок березы может нанести вред здоровью. Он опасен диабетикам из-за содержания глюкозы. У людей с мочекаменной болезнью употребление сока может вызвать обострение: мочегонное действие напитка способно привести к тому, что крупный камень закупорит мочевыводящие пути, это приведет к почечной колике и к госпитализации. Последствия — вплоть до потери почки. Березовый сок вызывает аллергические реакции. Не следует злоупотреблять соком березы и тем, кто страдает от язвы желудка или двенадцатиперстной кишки — постоянное употребление напитка вызовет обострение болезни. Врач высшей категории, гастроэнтеролог Вадим Земляков, предупреждает, что собирать сок можно только в экологически чистых районах, подальше от шоссе и заводов. Лучше делать это на возвышенностях, а не возле болот. В болотистой местности сок берез может иметь токсичные примеси продуктов гниения. Кисели Изначально в русские кисели не добавляли ничего, их варили из муки злаков, часто из овса. Только в XIX веке в кисели стали добавлять сахар, ягоды, фрукты. В XX веке овсяную муку вытеснил картофельный крахмал, а затем кисели и вовсе стали делать в виде полуфабрикатов. Диетологи считают, что кисель несет огромную пользу ослабленным и больным людям — в зависимости от состава он может содержать витамины C, А, Е, В и даже аспирин (если в него добавили клюкву). Его лечебное свойство для желудочно-кишечного тракта состоит в обволакивании стенок органов ЖКТ. Однако у киселя есть и противопоказания. Во-первых, этот напиток нельзя употреблять людям, страдающим диабетом и ожирением, так как у него высокий гликемический индекс: как правило, кисели содержат много сахара. Таким больным следует отдать предпочтение киселю, сваренному на овсянке. Не стоит злоупотреблять киселями тем, кто имеет проблемы с перистальтикой кишечника. О том, нужно ли пить кисель, следует задуматься и аллергикам. Последствием необдуманного шага может стать сливная крапивница или отек Квинке. Морсы О вреде морсов следует подумать тем, кто страдает избыточным весом и боится развития диабета, ведь эти напитки содержат большое количество сахара. Чтобы минимизировать вред, следует варить морсы только на фруктах или ягодах. Не принесут пользы морсы и аллергикам. Морс из малины может вызвать приступ астмы, а морс из клюквы вреден тем, кто страдает непереносимостью аспирина. Сбитень Этот напиток до конца XIX века пили вместо чая или кофе, о которых даже и не знали. Зато точно знали о пользе сбитня — он был питательным (содержал мёд и патоку), горячим (согревал в морозы) и содержал витамины и микроэлементы, ведь в его состав могли входить мята, корица, хмель, шалфей, лавр, перец и имбирь. Однако современные диетологи считают, что сбитень крайне вреден для аллергиков, так как содержит мед, являющийся безусловным аллергеном. Алкогольный вариант напитка противопоказан людям с заболеваниями почек, сердца, печени и нарушениями кровоснабжения мозга. Его нельзя употреблять беременным и кормящим женщинам. Не стоит злоупотреблять напитком тем, кто следит за фигурой. Из-за патоки (сахара) и меда 100 г сбитня содержат около 60 ккал. Задуматься о том, стоит ли его пить, следует и диабетикам. Полезность сбитня может быть преувеличенной, ведь при температурной обработке часть полезных свойств пропадает — витамины и ферменты меда разрушаются при нагревании, а сам мед приобретает канцерогенные свойства. Квас Полезные свойства кваса также под большим вопросом. Украинский эксперт по питанию Екатерина Чоканий считает, что полезен только домашний квас, изготовленный из натуральных продуктов без добавления сахара. Квас из магазина или «бочковый» она не рекомендует давать детям до трех лет и не советует его пить людям, которым нужно в течение дня водить машину или работать за станком, так как он содержит некоторое количество алкоголя. Квас нельзя пить тем, у кого проблемы с ЖКТ, язвы, гастриты, колиты, дисбактериоз или заболевания печени — это приведет к обострению. Не стоит пить квас тем, кто страдает гипертензией — повышенным кровяным давлением. Натуральный квас может быть полезным, но стоит помнить, что это — продукт брожения, который быстро портится на жаре, а значит, его употребление может вызвать отравление. Рассол Как огуречный, так и капустный рассолы диетологи не рекомендуют употреблять людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, эти напитки содержат много поваренной соли и задерживают в организме человека воду. Одна молекула натрия задерживает шесть молекул воды. Поэтому рассол нельзя пить при гипертензии, атеросклерозе, заболеваниях печени, холецистите, артритах и нарушениях солевого обмена. Отказаться от употребления рассола следует тем, кто страдает заболеваниями желудка — язвами, гастритами. Если же рассол содержит еще и уксус, то его употребление нанесет вред зубам — может произойти потемнение эмали и её деминерализация. Травяные чаи С осторожностью следует пить даже травяные чаи, ведь не все травы одинаково полезны для организма. Например, мяту не рекомендуют пить мужчинам с проблемами потенции, шалфей нельзя пить женщинам с проблемами в половой сфере, при беременности. Чай из шалфея под запретом у тех, кто страдает заболеваниями щитовидной железы или жалуется на работу поджелудочной. Отвар ромашки может вызвать аллергическую реакцию или «уронить» давление. Ее не рекомендуют пить беременным. Фитотерапевт, доктор медицинских наук Владимир Корсун предупреждает, что пить ромашковый чай больше двух месяцев нельзя — можно нанести непоправимый вред печени, а у беременных ромашка может спровоцировать выкидыш. Более того, ромашку нельзя людям с онкологией и туберкулезом кожи. А отвар из листьев малины противопоказан при астме, гастрите, нефрите и подагре.

ВЕГЕТАРИАНСКИЕ СУПЫ.

Вкусное дело: вегетарианские супы - 6 видов! Котлеты и хумус моментального приготовления! Совместная Закупка "Котлеты и супы "Вкусное дело"" Есть особенные продукты, рассказывать про которые одно удовольствие. Безусловно, в категорию таких продуктов входят легендарные вегетарианские котлетки от кубанской команды "Вкусное дело"! Продукция компании не содержит ГМО, искусственных красителей, разрыхлителей, ароматизаторов и тому подобных искусственных добавок. Все изготовлено из экологически чистых нута, гороха, гречки и чечевицы. Производство находится в Краснодарском крае, в хуторе Родниковский. Есть все сертификаты соответствия. И главный "сертификат" от команды Клуба Разумных Покупателей: эти котлетки надолго прописались в наш постоянный рацион питания ) АССОРТИМЕНТ: ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ХЛОПЬЯ ИЗ НУТА, ГОРОХА, ГРЕЧКИ И ЧЕЧЕВИЦЫ СО СПЕЦИЯМИ И ПАНИРОВОЧНЫМИ СУХАРЯМИ (230 грамм) Горох, нут и чечевица почти на четверть состоят из белка. Помимо белка, в бобовых имеются грубые волокна - растительная клетчатка. Она необходима для нормальной работы пищеварительной системы, а также для сохранения ощущения сытости. Зеленая гречка популярна среди любителей здорового питания и считается одним из лучших диетических продуктов, так как имеет уникальный состав белка и практически не содержит углеводов. Эти хлопья чаще всего используется как готовая смесь для приготовления котлет. Но также можно делать запеканки, добавлять в супы и т.д. В упаковках имеются готовые наборы специй + панировочные сухари. Есть наборы с чесноком или асафетидой (замена лука). Вкусные полезные котлеты очень легко приготовить: Высыпьте в миску хлопья, добавьте специи и воду, перемешайте и оставьте набухать на 5-10 минут. Сформируйте котлеты и панируйте. Обжарьте на растительном или сливочном масле до румяной корочки и подавайте на стол. Разнообразьте своё меню, готовьте котлеты различными способами, с разными специями и овощами! ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ХЛОПЬЯ ИЗ НУТА, ГОРОХА, ГРЕЧКИ И ЧЕЧЕВИЦЫ (500 грамм) Котлеты в упаковке 500г - отличный экономный вариант без специй и панировки. Вы можете приготовить в 3 раза больше котлет, заплатив при этом меньше. Они удобны для приготовления голубцов, запеканок, тефтелей и других блюд, которым не нужна панировка. Делимся рецептом вегетарианских пельмешек, которые легко приготовить и варить нужно всего 10 минут. Нам понадобится: хлопья (нут, горох или чечевица) (200 г), мука пшеничная (300 г), чеснок (1-2 дольки (или щепотка асафетиды)), кориандр молотый (1 ч.л.), соль (0,5 ч. л), черный перец - по вкусу. Способ приготовления: Муку (200г) высыпать в миску, залить подсоленной водой (кипяток) 100 мл и хорошо вымесить тесто. В другой миске хлопья залить 200 мл теплой воды, положить кориандр, потертый чеснок и черный перец, при желании можно также добавить соль. Хорошо вымесить фарш и оставить на 15 минут набухать. Тесто выложить на стол, присыпанный мукой, еще раз вымесить тесто и раскатать скалкой до толщины 1-2 миллиметра. Выдавить стаканом ровные круги, убрать вокруг них тесто и выложить фарш по 1 ч. л. на каждый, слепить из них пельмени. Варить 5-10 минут в подсоленной воде, добавив лавровый лист. Или выложить на тарелку и заморозить, а затем переложить в пакет и хранить в морозильнике. ХУМУC Хумус - закуска из нутового пюре, популярная в восточной кухне и распространённая среди вегетарианцев и любителей здорового питания. Наш хумус можно приготовить всего за 3 минуты. Упакованный в небольшую баночку, его легко брать с собой на работу или в поездку: полноценный прием пищи с незаменимым белком, которым богат нут. Не содержит никаких консервантов. Состав: нутовая мука экструдированная, соль и натуральные пряности. Способ приготовления: высыпать содержимое пакетиков в баночку или другую удобную посуду, залить ? стакана кефира, йогурта или просто добавить кипятка. Хорошо перемешать. Готово! Хумус отлично подойдет для бутербродов или в качестве гарнира. Совместная Закупка "Котлеты и супы "Вкусное дело"": НУТОВАЯ МУКА Нутовая мука заменяет яйца в тесте и делает мягкой любую выпечку. Используется для приготовления хумуса, паштетов, печенья, оладий, блинов, сладостей. В нашей группе в ВК мы уже делились простым рецептом приготовления Шарлотки без яиц и молока с использованием нутовой муки: Совместная Закупка "Котлеты и супы "Вкусное дело"": * * * СУПЫ МОМЕНТАЛЬНОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ Два новых вкуса - фасолевый и овсяной! Натуральные вкусные супы моментального приготовления, которые Вы можете легко носить с собой и приготовить полезный горячий обед всего за 5 минут в любое удобное для Вас время. Шесть вкусных супов для здорового питания: нутовый, чечевичный, гречневый, овсяный, гороховый и фасолевый). Для примера состав чечевичного супа: хлопья красной чечевицы, томат, морковь, паприка, петрушка, укроп, куркума, соль, экстракт стевии, кориандр, анис, тмин, мускат, черный перец, асафетида, лавровый лист. Упаковки по 8 и 16 пакетиков.

ПОЛБА.

Полба: та сама каша "из сказки"! Крупа, хлопья, маканоры, хлебцы из полбы "Буду служить тебе славно, усердно и очень исправно, в год за три щелчка тебе по лбу, есть же мне давай вареную полбу…". "Сказка о попе и его работнике Балде" - А.С.Пушкин. Во времена Пушкина полба была не только известна каждому ребёнку, но и кормила всю Русь-матушку. "Черная икра злаков" - именно так называют полбу, прародительницу современных сортов пшеницы. Такое высокое "звание" ей присудили за незаурядные вкусовые качества, всемирную популярность и несомненную полезность. В ее зернах содержится больше протеина, чем в обычной пшенице. Вот откуда взялись силы у Балды " …Живет Балда в поповом доме, Ест за четверых, Работает за семерых…" Как ни странно, но о таком интересном продукте как полба, мы мало что знаем. И только в последнее время, на волне популярности здорового образа жизни, полбу "вспомнили" и поставили на первое место среди злаковых: она обогащена полезностями, который наш организм весьма эффективно усваивает. Полба хранит в себе изначальную неискаженную генетическую информацию. Совместная Закупка "Полба и полбяные изделия": http://www.klubrp.ru/categories/sp-polba-i-polbyanye-izdeliya ИСТОРИЯ ПОЛБЫ В Вавилоне и в Древнем Египте полба была главным культивируемым злаком. Она упоминается в поэмах Гомера, в трудах Геродота, Теофраста, Колумеллы. Полбу сеяли на обширной территории от Эфиопии и Южной Аравии до Закавказья. Постепенно полба продвинулась на север и распространилась почти по всей Европе. Полба - наиболее древний и неприхотливый вид пшеницы, но размолоть ее в муку довольно сложно. Поэтому, на смену полбе пришли голозерные пшеницы, более высокого качества, но и более требовательные к плодородию почвы. К сожалению, с XIX века на территории России началось резкое сокращение посевов полбы на фоне расширения производства мягкой пшеницы как более урожайной. Однако сейчас интерес к полбе в последние десятилетия устойчиво растет во всем мире из-за экологичности этой культуры: полба практически не переносит удобрений, поэтому никакая сельскохозяйственная химия не используется при ее выращивании. Вновь подтверждается истина, что всё новое - это хорошо забытое старое! Совместная Закупка "Полба и полбяные изделия": http://www.klubrp.ru/categories/sp-polba-i-polbyanye-izdeliya КАКИЕ ЕЩЕ ДОСТОИНСТВА У ПОЛБЫ? Накопленные за тысячелетия свойства: полба сохранилась до наших дней в неизмененном с селекционной состоянии. Полба намного богаче протеином, ненасыщенными жирными кислотами и клетчаткой, чем обычная пшеница. Полезные вещества, содержащиеся в полбе, имеют высокий уровень растворимости, поэтому они легче и быстрее усваиваются организмом. Исследования, проведенные в США, доказали, что клейковина полбы в половине случаев не вызывает аллергии у людей, чувствительных к этому элементу в пшеничном зерне. Эти же особенности клейковины делают муку из спельты великолепным продуктом для выпекания полезного хлеба и изготовления макарон. Полба содержит практически все питательные вещества, в которых нуждается человек, в гармоничном и сбалансированном количественном сочетании. Помогает при мигрени: полба имеет правильное соотношение питательных веществ: рибофлавин (витамин B2), Manganse, ниацин, тиамин, медь. Употребление продуктов с содержанием рибофлавина (полба является одним из тех продуктов) приводит к снижению частоты приступов мигрени. Полба способствует долго длящемуся состоянию сытости, помогая избегать переедания. Углеводы полбы всасываются постепенно. Чувство голода не ощущается длительное время. Продукт не вызывает брожения в кишечнике, в отличие от обычного хлеба Полба содержит L-триптофан, улучшающий общее самочувствие и создающий положительные эмоции Полба содержит 18 незаменимых аминокислот. Превосходит другие злаки по содержанию белка, витаминов В, ненасыщенных жирных кислот, клетчатки и железа. Совместная Закупка "Полба и полбяные изделия": http://www.klubrp.ru/categories/sp-polba-i-polbyanye-izdeliya Рекомендуем ознакомиться в познавательным видео: "Полба - прародительница русских каш!" АССОРТИМЕНТ: Совместная Закупка "Полба и полбяные изделия": http://www.klubrp.ru/categories/sp-polba-i-polbyanye-izdeliya Макароны из полбы цельнозерновые Макароны из полбы обладают волшебным вкусом и уникальной пользой для организма. Макароны из полбы относятся к категории цельнозерновые макароны. Это значит, что они изготовлены из цельнозерновой муки и содержат большее количество витаминов и антиоксидантов, что позволяет сохранить Вашу фигуру и Ваше здоровье. Цельнозерновые макароны называют еще полезные макароны. Полба обладает волшебным вкусом и очищает организм. Макароны из полбы цельнозерновые Вермишель Макароны из полбы цельнозерновые Перья Макароны из полбы цельнозерновые Спирали Макароны из полбы цельнозерновые Рожки Макароны из полбы цельнозерновые Трубочки Макароны из полбы цельнозерновые Трубочки Макароны из полбы цельнозерновые Ракушки время. Макароны из полбы цельнозерновые Звёздочки Спагетти из полбы цельнозерновые Совместная Закупка "Полба и полбяные изделия": http://www.klubrp.ru/categories/sp-polba-i-polbyanye-izdeliya Хлебцы из полбы Благодаря щадящей технологии производства, хлебцы сохраняют все ценные свойства, содержат большое количество отрубей. Хлебцы из полбы помогают создать красивую фигуру, нормализовать вес организма. Хлебцы из полбы, круглые Хлебцы из полбы с морской солью, круглые Хлебцы из полбы, ломтики

ЧЕСНОК: ПОЧЕМУ ОПАСЕН ДЛЯ ДЕТЕЙ.

Чеснок: почему он опасен для детей Чеснок имеет массу полезных свойств. Он поддерживает сердце, снижает риск рака и инсульта, снимает воспаления, облегчает состояние при диабете, уменьшает боль и отеки при артритах. Казалось бы, употреблять его следует как можно чаще. Однако для детей он может быть опасен. О пользе чеснока В чесноке, конечно, содержится множество полезных веществ. Это прекрасный биостимулятор, он положительно воздействует на общий тонус организма, активизирует мозговые клетки. Достаточно съесть один зубчик чеснока, чтобы вывести из организма токсичные металлы – свинец, ртуть, кадмий. Его рекомендуется принимать для профилактики простуды и гриппа, а также он хорошо лечит ОРЗ и вирусные инфекции. Некоторые регулярно едят чеснок или пьют чесночную настойку, невзирая на запах, и на старости лет выглядят вполне здоровыми и бодрыми. Неудивительно, что многие мамы пытаются, желая здоровья своим детям, чаще давать им чеснок – в качестве пищи или лекарства. Но делать это следует со значительными ограничениями, так как чеснок может нанести ребенку серьезный вред. Причем не только с точки зрения здоровья, но и психики. Проблемы с ЖКТ У маленьких детей чеснок может раздражать слизистую желудка, а организм малышей еще не научился вырабатывать соответствующие ферменты. Особенно это касается детишек, страдающих гастритами и прочими проблемами желудочно-кишечного тракта. Аллергическая реакция Чеснок – биологически активный продукт, и на него у ребенка вполне может оказаться аллергия. Проявляется это в виде высыпаний и кожного зуда, отеков тканей или дыхательных путей. К сожалению, когда вы обнаружите последствия, может быть уже слишком поздно – у ребенка может наступить анафилактический шок. Это может произойти даже при простом попадании на кожу чесночного сока. Ребенку может не нравиться вкус чеснока Острую пищу способны оценить в основном взрослые. Если вы будете насильно запихивать в ребенка чеснок, пусть даже и в самых благих целях, то это может вызвать отторжение, в том числе и такую реакцию, как тошнота или рвота. Не говоря уж о стрессе, который заработает ребенок. В итоге чеснок навсегда начнет ассоциироваться для него с чем-то плохим и ужасным, и он не станет есть его даже, когда вырастет. Ребенка могут подвергнуть остракизму Некоторые матери заставляют детей есть чеснок перед выходом в детский сад или школу, особенно в сезон гриппа и ОРВИ, натирают чесноком их тело или дают с собой. В результате от ребенка исходит соответствующий «аромат», что может вызывать насмешки и издевательства со стороны сверстников и даже замечания педагогов. Не стоит подробно рассказывать, какую психологическую травму это может нанести вашему чаду. Как правильно давать детям чеснок? Есть мнение, что до 5-6 лет чеснок не следует давать детям ни в каком виде. Но большинство педиатров все же склоняются к тому, что детям можно давать чеснок, хотя и с рядом оговорок. Так, свежий чеснок маленьким детям вообще противопоказан. Термически обработанный чеснок можно давать только здоровым детям, не имеющим проблем с пищеварением, с 8-9 месяцев, в составе овощных пюре или супчиков, и не более 1 зубчика в день. С 3-4 лет можно начинать давать свежий чеснок, но также по 1 зубчику в день. Многим детям нравится жевать корочку черного хлеба, натертую чесноком. В измельченном виде можно класть чеснок в супы, салаты, различные закуски. Детям старше 10 лет, как и взрослым, разрешается употреблять в день от 3-4 до 5-6 долек чеснока. Большее количество может привести к изжоге и другим проблемам.

РУССКИЕ КОРНИ. МАГАЗИН НАТУРАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ.

Русские корни" - сеть фитоаптек целебных трав. Натуральные препараты со скидками – настоящий праздник! А на праздники дарят подарки! Вас ждут 3 сертификата на сумму 3000 рублей каждый на здоровый шоппинг в интернет-магазине «Русские корни». Для участия нужно: – подписаться на наше сообщество; – сделать репост конкурсного поста себе на страничку. Всего два действия, и Вы уже участник розыгрыша. 2 июня мы определим победителей с помощью специальной формулы. Читайте полные правила по ссылке: vk.cc/cdDPwQ «Русские корни» всегда на страже Вашего здоровья!