МЕЛИССА НА ВАШЕМ ОГОРОДЕ.

Мелисса вернет силы Мелисса лекарственная – многолетнее травянистое растение. Родина его – Средиземноморье. В диком виде растет в южных районах европейской части России. Обычно это достаточно увлажненные места среди кустарников, на опушках лесов, в тенистых ущельях, по берегам рек и ручьев. Растение развивает сильноветвистое корневище и прямой разветвленный четырехгранный стебель. Листья светло-зеленые, овальные, по краям зазубренные, с верхней стороны темно-зеленые, а снизу более светлые. В листьях накапливается эфирное масло. Цветки небольшие, сидячие, белые, желтоватые или розовые, собраны по 3–5 в ложные мутовки, расположенные в пазухах верхних листьев. Плод состоит из 4 черных яйцевидных орешков. Все органы имеют сильный приятный аромат. Цветет со второго года в июне – сентябре, плоды созревают в сентябре-октябре. Из микроэлементов концентрирует селен. Мелисса: тонкости агротехники Мелисса – светолюбивое растение, требовательное к теплу. Размножается семенами, через рассаду и вегетативно (делением куста, корневыми черенками, отводками). При вегетативном размножении цветет в первый год, при семенном – только на второй. Семена сохраняют всхожесть 2–3 года. На одном месте произрастает до 10 лет. Осенью почву перекапывают на глубину 22–25 см, тщательно выбирая сорные растения. Предварительно вносят перепревший навоз или компост до 3 кг на 1 кв. м. На тяжелых суглинках лучше добавить песок. Минеральные удобрения используют из расчета 15–20 г аммиачной селитры, 40–50 г суперфосфата и 20–25 г калийной соли на 1 пог. м. Сажают корневища на глубину 10 см. Почву перекапывают за месяц, чтобы она дала усадку. За несколько дней до посадки ее рыхлят на 10–15 см. В средней полосе сажают обычно в середине октября. Если посадка предполагается весной, минеральные удобрения вносят под весеннюю обработку (рыхление на 10–15 см мотыгой, выравнивание граблями). Посев семян на рассаду проводят в теплице. Рядки хорошо уплотняют, сеют 0,6 г на 1 пог. м. Присыпают семена торфокрошкой слоем не глубже 0,5 см и до появления всходов не поливают, так как мелкие семена легко смыть. Поэтому перед посевом почву хорошо увлажняют. Через 30–40 дней рассада готова. На постоянное место высаживают по схеме 45–60 х 20–30 см, когда минует угроза заморозков. Если мелиссу выращивают в однолетней культуре, то выбирают схему 45 х 20 см, чтобы посадки были более загущенными. Уход состоит в прополках, рыхлениях, поливах. При многолетней культуре весной после начала отрастания и после скоса подкармливают азотными и фосфорными удобрениями из расчета 5–6 г на 1 кв. м. В зонах, где возможно вымерзание мелиссы, посадки на зиму хорошо окучивают или мульчируют торфом, опилками, лапником, листвой толщиной 5–7 см. Весной укрытие снимают. Мелиссу можно выращивать и в комнатных условиях. В фазе бутонизации перед началом цветения растения срезают серпом или секатором на расстоянии 10 см от земли, сушат в тени, связав в пучки или расстилая на чердаке, под навесами. В зависимости от зоны возможны 1– 3 скоса. Срок хранения сырья – 1 год в банках с притертыми пробками. Как используют мелиссу? Издавна применяется мелисса как лекарственное и пряноароматическое растение. Ее применяют как болеутоляющее, успокаивающее нервную систему, ранозаживляющее, противорвотное, понижающее кровяное давление и возбуждающее аппетит средство. Настой мелиссы принимают при общей слабости организма и астме. Для приготовления настоя 2 столовые ложки заливают в эмалированной посуде 200 мл горячей воды, нагревают на водяной бане 15 минут, охлаждают 45 минут, процеживают, сырье отжимают. Объем доводят до 200 мл. Принимают теплым по 0,5 стакана 2 раза в день за 15 минут до еды по рекомендации врача. Настой хранят в холодильнике не более 2 суток. Мелиссу используют для отдушки чая, уксуса, ароматизации ликеров и настоек. Мелко нарезанные листья мелиссы добавляют в летние салаты, сушеную зелень – в овощные, мясные и рыбные салаты зимой. Пряность используют при консервировании огурцов и грибов.

ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЕ ПРОДУКТЫ И ИХ ПОЛЬЗА.

Экологически чистые продукты и их польза Эко-продукты становятся с каждым днём всё более востребованными на рынке, ведь теперь они не просто тренд здорового питания, а основа нового стиля жизни, закладывающегося на волне ЗОЖ во всём мире. Употребление качественной пищи не только положительно сказывается на здоровье, но и прокладывает путь к осознанному потреблению, заботе об экологии и гармонии с окружающей средой, что не только модно, но и особенно актуально в наши дни. Сегодня полки с эко-продуктами стали появляться в крупных торговых точках по всей России, что вызвано, в том числе интересом потребителя, бережно относящегося к собственному здоровью. Чем опасны обычные продукты Какие продукты считаются экологически чистыми В чем преимущество экологической продукции Где покупать экологически чистые продукты Чем опасны обычные продукты Хотя и существуют определённые стандарты качества, которых должно придерживаться при производстве продуктов питания, все мы знаем, что массовое производство не нацелено на сохранение здоровья потребителя. А потому для удешевления товаров и повышения товарооборота принимается ряд мер, которые отражаются на экологической безопасности продуктов, в то время как выпуском действительно здоровой и натуральной продукции занимаются далеко не все. Чтобы сбыт продукции был экономически выгоден, производителю требуется повысить эффективность производства, воздействую на процессы сразу несколькими методами, среди которых: Снижение затрат на производство, минимизация стоимости процессов изготовления. Продление сроков хранения продукции. Мероприятия по снижению потерь ресурсов, сокращению отходов. В частности, сюда можно отнести повышение стойкости продукта к негативным внешним воздействиям, вредителям и прочим факторам. Для осуществления снижения себестоимости пищевой продукции и достижения максимальной эффективности производства берутся на вооружение не самые безопасные, но результативные способы, например, использование в производстве технологий генной инженерии и химикатов. Таким образом, за счёт этих мер производители получают максимум прибыли при минимальных затратах, несмотря на тот факт, что данный подход не лучшим образом сказывается на здоровье потребителя. Многие, не задумываясь о последствиях и не понимая, что скрывается за внешним лоском, сметают с полок магазинов и супермаркетов неестественно красивые продукты, настоящий вкус которых давно позабыт, тем самым нанося непоправимый вред собственному здоровью. Употребление в пищу ненатуральных продуктов способствует развитию различных патологий, в том числе хронического характера. Нездоровая еда приводит к нарушению функций ЖКТ, снижению иммунитета, появлению интоксикации, аллергии и прочим заболеваниям органов и систем человеческого организма. Те же, кто осознал важность здорового питания и видит прямую связь потребляемой пищи с состоянием здоровья, понимают, что экологическая безопасность продуктов представляет большую важность. Какие продукты считаются экологически чистыми Сегодня появляется всё больше брендов, под которыми производятся качественные, не наносящие вред здоровью продукты питания, а напротив, позволяющие получить важнейшие для организма витамины и микроэлементы. Хотя выглядят они не так привлекательно, как модифицированные аналоги, при этом стоимость их выше, спрос на натуральную еду в последние годы заметно увеличился. Производители ориентируются, в том числе и на братьев наших меньших, в продаже теперь можно найти экологически чистые корма для домашних животных. Задача потребителя, решившего перейти на здоровый рацион, — суметь распознать натуральные экопродукты. Чтобы иметь право называться таковыми, они должны производиться с соблюдением ряда условий: Продукты выращиваются или изготавливаются в экологически чистой среде в удалении от крупных городов и производственных предприятий. В процессе выращивания сельскохозяйственных культур не используются всевозможные химикаты, пестициды, медикаменты, а также прочие неестественные способы борьбы с вредителями. Что касается продуктов животного происхождения, то здесь при выращивании животных исключается использование гормонов роста, антибиотиков, химических препаратов, а также низкокачественных кормов. Экологически чистые натуральные продукты не имеют в составе генетически модифицированных организмов, искусственных красителей, консервантов, ароматизаторов, усилителей вкусовых качеств и прочей «химии». Продукция также не подвергается усиленной внешней обработке с целью улучшения вида и увеличения срока годности. Вопреки стереотипу органическими продуктами могут быть не только фрукты-овощи, но и другие группы продуктовых товаров. Как пример — макаронные изделия, растительные масла, молочные продукты, орехи, сухофрукты, натуральные консервы, конфеты, шоколад. Натуральные продукты внешне не будут выглядеть так же привлекательно, как модифицированные, к тому же их стоимость на 30-40% будет выше, однако, перейдя на органический рацион, вы внесёте неоценимый вклад в собственное здоровье. В чем преимущество экологической продукции Польза от перехода на здоровое питание очевидна. Кроме того, что употребление в пищу продуктов, относящихся к категории экологически чистой продукции, безопасно, имеется и ряд иных преимуществ: Содержание необходимых организму витаминов и микроэлементов. Натуральный вкус и аромат экологически чистой пищи без ГМО и химических добавок. Высокое качество продукта согласно действующим стандартам, применимым к экологическим товарам. Экологически чистые фрукты и овощи не обрабатываются воском, как обычно обрабатывают товары для приглядного вида и продления «жизни», потому есть их можно с кожурой, которая, как известно, также содержит полезные вещества. Экологические продукты, составляющие основу питания детей и беременных женщин, позволяют оградить организм от влияния химических веществ, способных негативно отразиться на развитии органов и систем. Где покупать экологически чистые продукты Поскольку потребительский спрос растёт, ряды производителей эко-продукции пополняются. Компании из России и прочих стран мира, налаживающие производство экологических продуктов, принимают участие в международных ярмарках, выставках и открывают новые точки сбыта товаров. Перед тем как попасть в продажу, продукция проверяется на соответствие определённым требованиям к эко-продуктам и проходит соответствующую сертификацию, упаковка товара маркируется — на экологически чистый продукт ставится специальный логотип. Продукция, обозначенная маркировками «БИО», «ЭКО», «Органик», сообщающими о следовании в процессе производства предусмотренным правилам, считается безопасной. Согласно нормам, товар может быть натуральным на 95%, а также содержать 70% органики или меньше, о чём говорит информация на маркировке. Между тем, появляются и предприниматели, которые с целью наживы выдают низкокачественные товары за экологическую продукцию, многие частные фермеры также не придерживаются соблюдения соответствующих норм, тогда как процесс производства никем не контролируется, как и качество конечного продукта. Так, так не всю фермерскую продукцию можно считать органической, а потому приобретать натуральные продукты следует в специализированных точках, способных предоставить необходимые лицензии и сертификаты, подтверждающие натуральность и безопасность продаваемых товаров.

ПРОДУКТЫ КОТОРЫЕ ПОМОГАЮТ ЗАСНУТЬ.

Какие продукты помогают заснуть? Если же речь идет об «экстренной помощи», тоже найдётся несколько полезных продуктов. Бананы. В них содержится много калия и магния, которые расслабляют мышцы. Кроме того, они богаты триптофаном — веществом, стимулирующим выработку мелатонина (гормона сна) Миндаль. Тоже может помочь в этой ситуации. Он также способствует выработке мелатонина и содержит много магния — его дефицит часто наблюдается при бессоннице. Красная рыба и горох. Богаты витамином В6. Он необходим для синтеза мелатонина в организме. Молоко. И, конечно, «бабушкин» рецепт — стакан тёплого молока. Оно содержит кальций и аминокислоту триптофан, необходимую для выработки мелатонина. Помимо напитка, можете использовать молоко для овсяной каши. В одной её порции содержатся кальций, магний, фосфор, кремний и калий — вещества, способствующие хорошему сну. Только не переборщите со сладкими добавками. Большое количество сахара может негативно повлиять на сон. Перестал высыпаться: почему всё время хочется спать Как недосып влияет на продуктивность и тренировки? Главное, что стоит помнить, — перед сном важно избегать жирной пищи, фастфуда и кофеина. Конечно, вам может казаться, что после плотного ужина с гамбургером вы засыпаете лучше. Но исследования показывают, что такие продукты ограничивают кислород, поступающий в мозг. Поэтому любители вредностей высыпаются хуже. Правильное питание — залог не только хорошей внешности, но и хорошего самочувствия, а также крепкого здорового сна.

ЧЕМ ПОЛЕНА ДОМАШНЯЯ ЗЕЛЕНЬ

Чем полезна домашняя зелень 15.11.2021Рубрика: ПользаАвтор: Олеся Лебедева Домашняя зелень становится особенно желанной не только в период зимних холодов и весеннего авитаминоза, но и летом. Согласно исследованиям, она обладает удивительными способностями омоложения, улучшения метаболизма и даже придания сил. Так что зря многие хозяйки думают, что единственная польза от неё – это украшать паштеты на праздничном столе. Немногие знают, что в мире известно более 150 видов съедобной зелени, каждая из которых обладает своими достоинствами. К сожалению, на отечественном столе не встретить такое разнообразие, зато можно полакомиться привычными петрушкой, укропом, и салатом. Далее расскажем о том, какими полезными свойствами обладает наша зелень, а также раскроем главный секрет, а именно: какая из них является наиболее полезной. Полезные свойства петрушки Обсуждать вред и пользу петрушки можно до бесконечности, ведь это самый распространённый вид зелени в наших краях. Некоторые даже думают, что именно российские просторы являются её родиной. На самом деле родилась петрушка в Средиземноморье и приехала в Россию, а точнее доплыла, из Древнего Египта вместе с кораблями местных купцов. Наши предки назвали этот вид вкусной и ароматной зелени «петросилова трава». Такое название она получила за то, что отлично переносила мороз в 7 градусов и росла даже без особого ухода. Удивительно, но благодаря уникальным свойствам петрушки её давали даже гладиаторам Древнего Рима перед выходом на арену, ведь считалось, что она – сильный афродизиак, увеличивающий жизненную силу. Так это или нет, можно судить только по их победам на поле боя… или поражениям. Но это уже другая история. Тем не менее пусть зелень и не сможет спасти от клинка, но нельзя отрицать её полезные свойства. Чем полезная петрушка для организма: Достаточно съесть небольшой пучок, чтобы пополнить запас бета-каротина. Если перечислять, какие витамины содержатся в каждом листике, то можно сбиться со счёта, но больше всего из них витаминов группы А и С, а также минералов: натрия, калия, кальция, магния, фосфора, железа и селена. Петрушка содержит фитоцинт – природный антибиотик. А ещё из петрушки можно сделать эфирное масло с 28 целебными компонентами. На самом деле петрушка не всегда полезна. Если её нарезать и оставить на несколько часов, то она начинает выделять токсины, так что хранить её лучше в пучках. Полезные свойства укропа Многие спорят, чем полезен свежий укроп и в своих спорах часто заходят в тупик. Считается, что завезена эта трава с греческих островов и даже в переводе её название, «anethum», означает «пахучий». Изначально его выращивали только для красоты, и влюбленные парни дарили своим девушкам в знак симпатии, считая его аромат изысканней запаха розовых бутонов. Спустя века ученые обнаружили, что приятному аромату укроп обязан особому веществу, содержащемуся в нём, – природному флавоноиду, который попутно обладает ещё и общеукрепляющим свойством. Для организма человека свежий укроп полезен следующим: Витаминами группы В и А. Снимает стрессы. Улучшает эластичность кожи. Убивает микробы. Устраняет процесс газообразования в кишечнике. Считается, что свежий укроп не так полезен, как сушёный, так что не спешите выбрасывать эту травку, если вдруг забыли её на подоконнике на несколько дней. Также учёными обнаружены и вредные свойства укропа, например, его нельзя употреблять гипертоникам и людям, у которых аллергия на эфирные масла. Ограниченно можно употреблять беременным (совсем исключать из рациона не нужно, поскольку в этой зелени содержатся витамины, необходимые для правильного развития плода). Полезные свойства салата Листья салата – ещё один вид травы, распространённый на нашем столе, польза и вред которой для здоровья уже давно изучены. Самыми известными у нас являются: cалат Айсберг; руккола; салат Лолло Росса. Рассмотрим несколько фактов и пользе и вреде этих салатов для здоровья: В листовом салате содержится огромное количество фолиевой кислоты, которая необходима во время беременности для правильного развития плода и позволяет восстанавливать витамины мамам во время кормления. Зелёный салат полезен снижением уровня сахара в крови, уменьшением отёков и улучшением зрения. Правильное употребление салата позволяет снизить уровень стрессов и помогает легче справляться с умственной нагрузкой студентам во время сессии. В 100 г руколлы содержится суточная норма витамина К, позволяющего быстрее заживлять раны и улучшать рост волос. Салат Лолло Росса считается самым полезным из всех видов зелени, поскольку в нём находится рекордное количество калия, много железа и магния. А ещё это лучшая трава для того, чтобы похудеть. Пользу и вред листового салата ученые продолжают исследовать. Пока было обнаружено, что его не рекомендуется давать деткам до трёх лет, людям, страдающим лёгочными заболеваниями, аллергикам, а также имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта. Какая зелень самая полезная Споры, на тему того, что полезнее: петрушка или укроп, происходят чуть ли не ежедневно. На самом деле обе травы желательно употреблять в ежедневном рационе (конечно, при отсутствии противопоказаний). В действительности самым полезным на обеденном столе оказывается салат Лолло Росса, ведь он находится на первом месте по содержанию калия среди всех овощей вместе взятых. Также он на втором месте по содержанию железа и на третьем – магния. Но это не значит, что нужно убрать остальные овощи и фрукты, заменив их только одним салатом, ведь он не сможет компенсировать весь недостаток полезных веществ в организме. Как правильно мыть зелень перед употреблением Одним из главных для употребления зелени является принцип «не навредить». Немытые листья, даже при самом высоком содержании полезных веществ, способны вызывать кишечные инфекции, если неправильно их помыть или обработать. Чтобы это сделать, специалисты рекомендуют следовать такому алгоритму: Перебрать зелень, удалить корни, а также повреждённые и жёлтые листья. Замочить в холодной воде на четверть часа, периодически меняя воду и разбирая веточки по отдельности до тех пор, пока вся грязь не осядет, а вода не станет полностью прозрачной. Сполоснуть зелень под проточной водой. Для тех, кто привык действовать наверняка, есть дополнительная рекомендация: замочить зелень в солёно-уксусном растворе (1 ст. л. уксуса на 1 л воды) и подержать в нём около 30 минут. Теперь вы знаете, какими полезными свойствами обладает домашняя зелень и как правильно её мыть, чтобы организм получил от неё одну лишь пользу.

5 ПРАВИЛ

5 правил, которые помогут вам сохранить цветы, выкопанные осенью на участке Как известно, многие многолетники осенью выкапывают, и клубни (луковицы, корневища) отправляют на хранение. Однако далеко не у всех получается сохранить посадочный материал до весны. А все потому, что часто допускаются досадные ошибки, приводящие к порче и гибели клубней (корневищ, луковиц). Вот основные правила, соблюдая которые вы сможете сохранить посадочный материал. 1.Выкапывать нужно, не дожидаясь устойчивых холодов. К примеру, георгины, хоть и цветут в конце лета, морозов боятся, поэтому до наступления заморозков их необходимо выкопать. Гладиолусы тоже неженки еще те. Часто их выкапывают еще когда листья зеленые, примерно через месяц-полтора после окончания цветения. 2.Перед хранением клубни и корневища разделять не стоит. Почему не стоит? Все просто – во время хранения места срезов (надломов) могут начать подгнивать, в итоге посадочный материал попросту пропадет. Корневища (у тех же георгинов) лучше разделить непосредственно перед посадкой, весной. И, конечно же, перед тем , как убрать материал на хранение, его нужно просушить, опять же, во избежание загнивания. Исключение из правил – фрезия. Ее луковички должны храниться во влажной среде, сушить их нельзя, напротив, некоторые во время хранения систематически увлажняют луковицы. Фрезия 3.Очищать посадочный материал от земли нужно отнюдь не всегда. Далеко не все корневища и луковицы нужно очищать от земли. К примеру, красавцы канны не любят, когда их оставляют «голыми». Их хранят прямо в той земле, в которой они росли. То есть, от земли не очищают. Канны Георгины нужно очищать, но при хранении желательно присыпать корневища торфом. В общем, стоит изучить эту тему поглубже. 4.Посадочный материал во время хранения нужно систематически осматривать. Если вы обнаружили подгнившие и заплесневелые экземпляры – избавляйтесь безжалостно, чтобы остальной посадочный материал не погиб. 5.Ну, и, конечно же, важен правильный температурный режим и уровень влажности. К сожалению, не у всех есть возможность контролировать два этих параметра. Но один момент нужно все же постараться учесть – посадочному материалу вредит как слишком влажный, так и слишком сухой воздух. Постарайтесь найти «золотую середину». Я, например, много лет храню георгины в погребе, а у соседей погреб слишком влажный – грунтовые воды близко, у них не получается сохранить посадочный материал. Так что нужно ориентироваться на собственные возможности и условия.

10 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ СНИЖАЮТ ДАВЛЕНИЕ.

10 продуктов, которые снижают давление Продукты, полезные для больного гипертонией | Продукты, Домашние средства, Самые полезные продукты Употребление определенных напитков и продуктов поможет снизить давление и удержать результат достигнутый терапией. Какие продукты обязательно должны быть в рационе гипертоника? 1. Печеный картофель. Продукт богат магнием и калием, что улучшает кровоток и помогает снизить высокое давление. 2. Яйца. Действие яичного белка аналогично каптоприлу, одному из популярных препаратов при гипертонии. 3. Молочные продукты. Употребление молочных продуктов насыщает организм кальцием, витамином D, снижает риск развития сердечных заболеваний. Если каждый день выпивать стакан молока, то давление снизится на 5 – 10%. 4. Брокколи. В овоще достаточное количество калия, магний и кальция, необходимых людям, страдающим повышенным давлением. Продукт полезен для артерий и способствует борьбе с гипертонией. 5. Бананы. Лидируют по содержанию калия, поэтому незаменимы для здоровья сосудов и сердца. 6. Свекольный сок. Если в день выпивать стакан свежевыжатого сока свеклы, то уровень давления можно снизить на 10 пунктов. 7. Белая фасоль. Содержит важные микроэлементы в своем составе, которые снижают давление, как у женщин, так и у мужчин. 8. Темный шоколад. Эта сладость богата антиоксидантами флавонолами, что делает сосуды более эластичными и нормализует давление. 9. Овсянка. Идеальный вариант для утренней трапезы особенно для гипертоников. Клетчатка поддерживает здоровый уровень артериального давления и удерживает вес, что немаловажно для сердечной мышцы и сосудов. 10. Гранатовый сок. Выпивая сок граната каждый день на протяжении трех недель, вы нормализуете давление и будете себя чувствовать намного лучше