РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ.

Основы рационального питания Основы рационального питания, все кругом говорят об этом. Но что такое рациональное питание, как оно влияет на организм человека? Всем известно высказывание Пифагора: «Человек то, что он ест». Действительно так, все погрешности в питание непременно сказываются на нашем самочувствии. Многие хронические заболевания вполне возможно вылечить или хотя бы снять некоторые симптомы, только лишь с помощью рационального питания. основы рационального питания как рационально питаться Сам термин «рациональное питание» переводится с латинского языка, как умное питание. Действительно, питаться рационально и правильно может только умный человек, которому не безразлично свое здоровье. Мы то, что мы едим Уже давно известно, что здоровье человека, а значит, и продолжительность жизни на 50% зависят от самого человека, от его отношения к себе. Поэтому рациональное питание по праву можно считать одной из составляющих здорового образа жизни. Что нам может дать правильное питание? Достаточно много: Возможность предупредить и снизить риск развития хронических заболеваний. Укрепить здоровье. Улучшить свою внешность. Сохранить стройную и подтянутую фигуру. Мы живем в то время, когда экологическая обстановка оставляет желать лучшего. Развитие цивилизации накладывает свой отпечаток на окружающую среду и отпечаток этот далеко не положительный. Если к этому добавить огромное количество химических добавок, которые нас атакуют через продукты питания, то для нас с вами очень трудно оставаться здоровыми в таких экстремальных условиях. Рекомендуется соблюдать сезонность в питании, китайцы давно уже этим успешно пользуются. Спасание утопающих дело рук самих утопающих, поэтому, если мы сами не позаботимся о нашем здоровье, то за нас это никто не сделает. А начать можно, хотя бы с рационального питания. Рациональное питание Оно, прежде всего, предполагает: Соответствие затрат организма и энергетической ценности питания Наш организм представляет собой «химический завод» по переработке, поэтому той энергии, которая поступает с пищей, должно как раз хватать на все химические реакции, а что же делать с лишней энергией? Правильно, запасать, что и делает организм, откладывая про запас жиры. Многие из нас просто не могут контролировать поступление энергоемких продуктов, что непременно, приведет к лишнему весу, а это прямой путь к болезням. Нужно учитывать, что потребность в энергии отличается в зависимости от пола, возраста и даже профессиональной принадлежности. Сбалансированность питание Это предполагает поступление тех питательных веществ, которые нужны нашему организму в данный момент. Многие витамины, минералы содержаться только в определенных продуктах, а значит, чтобы организм не испытывал в них недостатка, необходимо, чтобы питание было разнообразным. Подробнее: что значит сбалансированное питание. Правильный режим потребления пищи Ни для кого не секрет, что питание должно быть регулярным, а вот многие не знают или просто не хотят знать, что полезнее и правильнее есть чаще, но по немного, чем редко и много. А большинство из нас весь день могут сидеть на одном чае на работе, зато вечером дома оторваться «по полной». А потом возникает вопрос: а откуда ненавистные сантиметры на талии, ведь я почти целый день ничего не ем? А на самом деле нужно знать даже, к примеру, что лучше есть зимой. Даже если соблюдать все эти принципы рационального питания, то стоит учесть, что продукты необходимо не только правильно подобрать, съесть их в определенное время и в нужном количестве, но и правильно приготовить. Только тогда можно быть уверенным, что еда не принесет нам вреда, а наоборот, сделает нас более красивыми и здоровыми. В заключение хотелось бы сказать, что в жизни есть гораздо более интересные и нужные дела, чем бездумное поглощение всего того, что находится в холодильнике.

КАКАО ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ.

Надежда Епифанова Чем полезно какао для здоровья Часто какао является любимым горячим напитком детей. Сейчас модно рассматривать продукты на предмет их пользы или вреда для организма. Для родителей важно знать, чем полезно какао для ребенка. Соблюдая правильное питание, можно не только сохранить здоровье малыша, но и значительно укрепить его. Какао представляют собой семена-бобы шоколадного дерева. Когда-то давно они ценились выше жизни человека. В Испании за сто бобов покупали раба. какао полезные свойства чем полезно какао Состав какао-бобов Ценили эти чудо-бобы за их богатый и разнообразный состав. В одном плоду собралось более 300 элементов по-разному действующему на организм человека. В состав входит почти весь известный ряд витаминов, пищевые волокна, жирные насыщенные и органические кислоты, жиры, множество минеральных элементов, сахара. Полезные лечебные качества. Нервная система. Какао-порошок содержит вещества (фенилэфиламин, серотонин, триптофан), вырабатывающие в человеческом организме эндорфин – гормон радости. Поэтому выпивая стакан напитка, мы чувствуем прилив сил, значительно улучшается настроение и работоспособность. Зарядка энергией. Бобы имеют высокую калорийность. Калорийность стакана какао меньше, чем в дольке шоколада. Стакан напитка утром способен подзарядить человека энергией на целый день, но не повредит желающим быть стройными. Довольно часто после тяжелого физического труда и усиленной тренировки спортсмены пьют какао для быстрого восстановления сил и мышечный тонус. Замечено, что холодный напиток намного эффективнее специальных коктейлей. Воздействие на сосудистую систему. Бобы шоколадного дерева понижают давление. Кроме того, какао-напиток полезен для сердца и сосудов. Он защищает сосуды от отложений на стенки бляшек и повреждений стенок, помогая им дольше оставаться эластичными. Этому способствуют содержащиеся в какао флаванолы, которые положительно влияют на обменные процессы. Замечено, что потребление бобов в виде напитка или шоколада уменьшает риск возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний. При регулярном и умеренном употреблении какао уменьшается почти в два раза смертность от инсульта и инфаркта. Защита от ультрафиолетового излучения. Входящий в состав меланин предохраняет кожу от пагубного воздействия ультрафиолетовых лучей, помогает сохранить кожу эластичной, упругой и молодой. чем полезно какао. какао полезные свойства Улучшение деятельности головного мозга Уменьшая артериальное давление, какао-напиток способствует увеличению кровоснабжения, а значит, и улучшению снабжения головного мозга питанием и кислородом. Профилактика тяжелых заболеваний. Содержание в бобах антиоксидантов значительно превышают яблоки, апельсиновый сок и даже зеленый чай. Поэтому оздоровительный эффект от бобов гораздо заметнее. Имеющийся в составе плодов эликатехин препятствует возникновению язвы желудка, опухолей, инфаркта, инсульта. Лечение желудочно-кишечных заболеваний. Желчегонные качества бобов оказывают облегчение при холецистите, недугах сердца и желудочно-кишечного тракта, снижают величину холестерина. Какао можно с уверенностью отнести к продуктам, снижающих холестерин в организме человека. Лечение простуды. Какао, разбавленное горячим молоком, превосходно разжижают мокроту, значительно уменьшает кашель при воспалениях бронхов, легких, гриппе и ОРВИ. Масло бобов помогает при ангине, кашле, если им смазывать горло или слизистые пазухи носа. Использование в косметологии. Антиоксидантные свойства бобов используются в косметике для изготовления шампуней, кремов, которые способствуют росту и укреплению волос, придавая им здоровый блеск, подтягивают кожу, делая ее бархатистой. Для похудения используются в косметических салонах массажи и обертывания с применением шоколада. Такие процедуры помогают снять напряжение мышц, подтянуть кожу, улучшить ее состояние. Желающим иметь стройную фигуру рекомендуют утро начинать с чашечки какао с небольшим количеством красного перца. Это поможет усилить метаболизм в организме и кровообращение, уменьшить аппетит. Кроме полезных качеств бобов рассмотрим и негативные стороны семян. Противопоказания. Содержащийся кофеин препятствует усвоению организмом кальция. Поэтому беременным женщинам не стоит злоупотреблять напитком так, как кальций в период беременности крайне необходим для формирования плода. Детям до трехлетнего возраста по этой же причине не надо пить этот напиток. Кофеин не способствует крепкому сну и быстрому засыпанию. В составе бобов имеются пурины, которые задерживают в организме мочевую кислоту. Поэтому необходимо осторожно употреблять какао тем, кто имеет склонность к отложению солей, копить мочевую кислоту, заболевания почек и мочевого пузыря. Большое количество меди в семенах бобов вредно для людей, страдающих переизбытком этого металла. Большая величина меди вызывает возникновение различных опухолей. Нельзя совмещать зеленые овощи и напиток бобов иначе не избежать расстройства желудка. Напиток способен спровоцировать приступы мигрени. Злоупотребление шоколада вызывает пищевую зависимость, способствует набору веса и вызывает гормональные нарушения. Разумное употребление этого продукта позволит укрепить здоровье и избежать негативных последствий.

СОК ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ.

Энциклопедия знаний. Сок, который спасает людей от смерти: этот напиток был популярен десятилетиями, и для его приготовления необходимо всего две минуты! Этот напиток стоит того, чтобы попробовать! Этот сок был рекомендован людям, которые страдают от рака, так как он может восстановить энергию, укрепить иммунитет, а также улучшить анализ крови. Сок довольно просто приготовить и у него есть только один небольшой недостаток — его не особо вкусно пить. Тем не менее, как только вы увидите результаты, вы поймете, что это стоит каждого вашего глотка! Сок состоит из свеклы и моркови. Его рекомендуют в течение многих десятилетий людям, которые проходят химиотерапию, так как он является идеальным «оружием» против влияния этого современного лечения рака. И хотя большинство говорят, что он не очень вкусный, они до сих пор не могут бросить его пить, потому что он приносит фантастические результаты. Вот почему люди часто говорят, что этот сок «возвращает людей с того света«. Тем не менее, это не говорит о том, что пить его можно только в случае если вы страдаете от каких-либо заболеваний! Если вы чувствуете усталость, нехватку энергии или состояние депрессии, этот напиток может то, что вам нужно. Ингредиенты: Свекла (1 кг); Лимон (1 шт.); Морковь (1/2 кг); Апельсины (3 шт.); Яблоки (3 шт.); Мед (1 кг). Приготовление: Просто вымойте все ингредиенты и выброси положите их в блендер. В итоге вы получите сок с красноватым цветом, который необходимо перелить в несколько бутылок (или в идеале в банки, так как пластик следует избегать) и хранить в холодильнике. Сок дает лучшие результаты, если выпивать по полстакана утром, на голодный желудок. Если вы будете употреблять этот сок каждый день, вы начнете чувствовать невероятный прилив энергии уже через 10 дней, а ваше настроение значительно улучшится.

ТЁЩИН ЯЗЫК.

Травница Салат с кабачками "Тёщин язык". Для приготовления понадобится: кабачки 2 кг (очищенные от семян и кожуры) помидоры- 1 кг болгарский перец-3-4 шт чеснок - 2 головки острый перец - 1 стручок растительное масло - 1 стакан соль- 2-3 стол ложки сахарный песок - 1 стакан уксус 9%- 100 мл Помидоры вымыть, залить крутым кипятком, минут на 5-10,затем кипяток слить и залить холодной водой,очистить помидоры от кожицы и пропустить через мясорубку или измельчить блендером в однородную массу Болгарский и острый перец перец очистить от семян и нарезать на тонкие полосочки Чеснок очистить и нарезать на тонкие лепестки Кабачки нарезать тонкими полосочками или кубиками Полученную массу из помидор вылить в большую кастрюлю и довести до кипения,добавить нарезанный болгарский перец,чеснок,кабачки и тушить на маленьком огне минут 50,далее добавить растительное масло,соль,сахарный песо,уксус и тушить ещё минут 10-15 Готовый горячий салат разложить по стерильным банкам,закатать крышками и укутать в тёплое одеяло до полного остывания Хранить в тёмном,прохладном месте На выходе у меня получилось шесть банок по 700 гр

ОСНОВЫ ФЕРМЕНТАЦИИ.

ТРАВНИК. ОСНОВЫ ФЕРМЕНТАЦИИ 📌СОХРАНЯЙ себе, чтобы НЕ потерять. После сбора листьев, процесс ферментации проходит несколько этапов. 1. Завяливание: листья рассыпают слоем не толще 5 сантиметров на день или сутки, пока они не сделаются вялыми, при этом их надо периодически ворошить, не давая пересыхать листьям верхнего слоя и по краям. 2. Скручивание: Вариант 1. Листья скручивают ладонями рук пока они не потемнеют от выступившего сока. Вариант 2. Листья пропускают через мясорубку, тогда скручивать их вручную не нужно. 3. Ферментация: полученное сырье укладывают слоем в 5 сантиметров в эмалированную миску или лоток, укрывают мокрой тканью и ставят в теплое место (24-27оС) на 8-24 часов для созревания. Чем выше температура, тем процесс ферментации идет быстрее, окончание процесса характеризуется изменением травянистого запаха на насыщенный цветочно-фруктовый. 4. Сушка: ферментированные листья расстилают на ситах или противнях, застеленных пергаментом, слоем в 1-1,5 сантиметра и сушат при температуре около 80-100оС, не более, около часа, периодически проверяя готовность на ощупь. Можно также слегка приоткрыть дверцу,- подсыхать тогда чай будет мягче, а значит и полезных свойств сохранится больше. 5. Хранение: ферментированный чай требует плотной упаковки при хранении. Немного деталей: Листья для сушки и ферментации можно заготавливать все лето, пока они не начнут желтеть, но желательно учитывать свойства растений. Листья малины, смородины, ежевики, кипрея лучше брать в первой половине лета, когда они более ароматные. А листья земляники, наоборот, желательно собирать в начале осени, когда они «накопят» наибольшее количество полезных веществ. Кстати, листья березы и рябины, молодые (мягкие) иголки елки, сосны, можжевельника или пихты, если их использовать в небольшом количестве, придадут чаю своеобразный аромат. Интересна заварка из смеси разных листьев. Обыкновенно берут в равных количествах сушеные листья яблони и земляники, вишни и яблони, клубники и малины, земляники и клубники, вишни и кипрея, яблони и кипрея и другие сочетания. Чтобы усилить аромат напитка, к сухой заварке неплохо добавить свежие листья, нарезанные стружкой. Приятную отдушку придают листья черной смородины, мяты, душицы, ясменника, донника и тысячелистника. Чай станет еще аппетитней, если в него положить лепестки роз и жасмина. Заварку из брусничных листьев заливают не кипятком, а холодной водой, после чего чайник ставят на огонь покипеть, а уже затем взвар разбавляют водой. Настой получается хотя и темный, но прозрачный, на вкус несколько вяжущий. Для заварки земляничного чая годятся и листья садовых земляник. Причем чай осеннего сбора получится более приятным и на вкус и на цвет. Поэтому земляничный лист срывают в конце лета, когда он застареет и потеряет часть дубителей. Лучше всего заготавливать зрелые, начинающие краснеть листья. У клубники листья срывают с побегов (усов), из них получится более приятный напиток.

ОБЛЕПИХА.

Моя дача Лиcтья oблeпиxи – пoлeзныe cвoйcтвa Mы yбeдилиcь в тoм, чтo ягoды oблeпиxи – нe тoлькo вкycныe, нo и пoлeзныe. Oднaкo мaлo ктo знaeт, чтo и лиcтья имeют oблeпиxи пoлeзныe cвoйcтвa. Пpичeм эти cвoйcтвa пo нeкoтopым пapaмeтpaм пpeвocxoдят лeчeбнyю эффeктивнocть caмoй oблeпиxи. Итaк, в лиcтьяx pacтeния coдepжитcя мнoгo тaнинa, кoтopый oкaзывaeт мoщный пpoтивoвocпaлитeльный эффeкт. Бьeт вce peкopды и нacыщeннocть лиcтьeв витaминoм C. Бoгaты лиcтья cepoтoнинoм, кoтopый пoддepживaeт нepвнyю cиcтeмy, yкpeпляeт иммyнитeт и ycтpaняeт cyдopoги. Чaй, пpигoтoвлeнный из лиcтьeв oблeпиxи, излeчивaeт oт гипepтoнии, ишeмичecкoй бoлeзни cepдцa, пнeвмoнии, дepмaтитa, caxapнoгo диaбeтa, плeвpитa, aтepocклepoзa. Oтличнo пoмoгaeт пpи любoм OPBИ пoлocкaниe пoлocти pтa и гopлa oтвapoм из cyxиx лиcтьeв. Koмпpeccы из pacтeния пpeкpacнo лeчaт apтpиты.

НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА. ПИТАНИЕ.

Здоровье. Народная медицина. Травы Как понизить холестерин с помощью питания✅ Овсянка содержит растворимую клетчатку, которая снижает уровень низкоплотного холестерина в крови. В день необходимо получать 10 или более грамм растворимой клетчатки. Рыба полезна для сердца, потому что в ней содержится много Омега-3 жирных кислот, которые снижают кровяное давление и уровень холестерина. Ешьте рыбу не реже двух раз в неделю. Орехи оказывают благотворное влияние на здоровье сердца и сосудов, снижают уровень холестерина. В день следует съедать горсть разных орехов. Травник Головков невозможно (каждый выбирает сам, по предрасположенности), то в отношении питания советы такие: употреблять в пищу побольше рыбы, оливкового масла, овощей, фруктов, ягод, каш. Снизить или вообще отказаться от жирного, сладкого, колбас и консервов, фаст-фудов, сдобы. Теперь поговорим о траволечении. Уровень "плохого" холестерина (а также артериальное давление) снизит софора японская и диоскорея кавказская. Продаются в аптеке или у старушек-травниц на рынке. Взять корни диоскореи кавказской - 200 грамм. Залить примерно 1,2 л (один литр и двести грамм) водки. Настаивать в тёмном прохладном месте 3 недели. Процедить. Взять семена (бобы) софоры японской - 100 грамм. Залить 1 л водки. Настаивать в тёмном прохладном месте 3 недели. Процедить. Настойку из корней диоскореи принимать по чайной ложке (смешивая с 1/4 стакана воды) 2 раза в день на пустой желудок, примерно за полчаса до еды. Если с желудком проблемы – то запивать молоком или кисломолочкой. Настойку из бобов софоры принимать по чайной ложке (смешивая с 1/4 стакана воды) 2 раза в день сразу после еды. То есть: за полчаса до еды принять диоскорею, после еды - софору. Три недели принимать - неделя перерыв. И так до тех пор, пока не закончатся настойки. Если Вам нельзя спиртное даже в таких малых дозах, то можете делать водные отвары. Столовую ложку корней диоскореи залить стаканом воды, кипятить 1 - 2 минуты, укутать, настаивать с час, процедить. Чайную ложку бобов (семян) софоры залить стаканом воды, кипятить 1 - 2 минуты, укутать, настаивать с час, процедить. Отвар диоскореи пить по полстакана 2 раза в день на пустой желудок, примерно за полчаса до еды. Отвар софоры пить по полстакана два раза в день после еды.

РЕЦЕПТЫ ИЗ КАЛИНЫ.

ТРАВНИК ПОЛЕЗНЫЕ И ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ КАЛИНЫ 📌СОХРАНЯЙ себе, чтобы НЕ потерять. 1. Протертые ягоды Плоды калины протереть через сито (можно отжать через марлю или капроновый чулок), смешать с медом в соотношении 1:1 по весу до однородной консистенции, разлить по банкам, закрыть и хранить в прохладном месте. Можно просто размять ягоды калины не протирая и перемешать с медом. С косточками будет полезнее, но не так вкусно. Хорошо пить с теплой водой или с чаем для профилактики и лечения простуды. 2. Калина в соку Разложить ягоды в стеклянные банки, равномерно залить медом (примерно 500 г меда на 1 кг ягод), неплотно прикрыть и хранить в прохладном месте. Принимать несколько ложек в день как поливитаминное, оздоравливающее, успокаивающее средство. Улучшает пищеварение и укрепляет сердечно-сосудистую систему. 3. Витаминный чай Сушеные плоды калины, боярышника, шиповника, красной рябины, черной смородины измельчить, насыпать в керамический чайник с толстыми стенками, залить кипятком и дать настояться. Ягоды брать из расчета 1 ст. л. на стакан кипятка. Пить не более 1–2 чашек в один прием. Мед добавить по вкусу. Если взять замороженные ягоды, вкус напитка будет немного другим. Чай полезен для повышения иммунитета, при вегето-сосудистой дистонии, как мягкое успокаивающее средство. 4. Напиток из калины и облепихи (шиповника, рябины) Сок ягод калины, сок облепихи и мед смешать в соотношении 1:1:2, разлить по стеклянным банкам и хранить в прохладном месте. Перед употреблением разбавить по вкусу очищенной или минеральной водой. Получается вкусный витаминный напиток, который нравится детям и помогает им расти здоровыми, так как содержит все необходимые витамины и микроэлементы. 5. Калиновка на меду Сок калины свежевыжатый – 200 мл, мед 150–200 мл, водка – 1 л, вода – 200 мл. Все тщательно перемешать, дать настояться, разлить по бутылям. Хорошо помогает при переохлаждении и простуде, при упадке сил для восстановления работоспособности. 6. Кисель из калины с малиной Взять поровну сока калины и малины, добавить воду и сахар по вкусу, подогреть. Развести картофельный крахмал небольшим количеством воды, соединить с соком. Помешивая, довести смесь до кипения, но не кипятить. Для киселя средней густоты потребуется примерно 40 г, для густого – 70 г картофельного крахмала на литр жидкости. В 1 ст. л. примерно 30 г картофельного крахмала. Охлажденный кисель можно подавать с молоком или взбитыми сливками. 7. Мармелад из яблок и калины 1 кг калины, 1,5 кг осенних яблок (лучше антоновка), 1,5 кг сахара. Ягоды калины протереть, добавить печеные протертые яблоки, сахар и варить до загустения. Затем массу выложить в формы и сушить в духовке при температуре 50–60 °С. Готовый мармелад разрезать на кусочки. 8. Настой из сушеных ягод 1 ст. л. плодов положить в эмалированную или керамическую посуду, залить 1 стаканом кипятка, закрыть крышкой и нагревать на водяной бане 1–20 минут. Дать остыть, процедить, можно добавить мед. Пить напиток по 1/2 стакана 2 раза в день перед едой при гипертонической болезни и как успокаивающее средство. 9. Штрудель с яблоками и калиновым соусом Продукты: 4 листа теста фило, 3 зеленых яблока, 1 горсть калины, 2 апельсина, 100 г сахара, 4 ст.л. миндальной муки, 3 ст.л. молотых сухарей, топленое и сливочное масло. Для соуса: 150 г калины, по 60 г сахара и меда. Яблоки очистите, нарежьте средними кубиками. С апельсинов снимите цедру, вырежьте мякоть из пленок. Обжарьте яблоки в сливочном масле, 10 минут, добавьте калину, сахар, цедру и мякоть апельсинов, тушите 5 минут. Добавьте миндальную муку и сухари, прогрейте. Смажьте каждый лист топленым маслом, выложите начинку, сверните рулетиком, подворачивая края. Сверху тоже смажьте маслом. Выпекайте 10 минут при 200°С. Для соуса калину положите в сотейник, добавьте сахар, мед и 50 мл воды, доведите до кипения, варите 15 минут. Затем взбейте блендером и протрите через сито. Подавайте к штруделем.

САЛАТ ИЗ СВЁКЛЫ.

Д@чный советник Лучшие салаты из свёклы для оздоровления вашего организма Салаты из сырoй свеклы стимулируют мoзгoвую активнoсть и являются oтличным средствoм для прoфилактики сердечнo-сoсудистых забoлеваний. Свекла бoгата oгрoмным кoличествoм фoлиевoй кислoты, свoйства кoтoрoй усиливаются сухoфруктами (изюмoм, чернoсливoм и курагoй). Регулярнoе упoтребление этoгo oвoща предотвращает трoмбoз, и увеличивает мoзгoвую активнoсть. Чтoбы oздoрoвить oрганизм, нужнo 7 дней есть сырую свеклу в самых разных вариациях. Вoт самые вкусные и пoлезные: 1. Салат из сырoй свеклы с чеснoкoм и oрехами. Кoмбинация свеклы и чеснoка улучшает крoвooбращение и спoсoбствует быстрoму перевариванию жирных блюд. Ингредиенты: сырая свекла – 1 шт; грецкие oрехи – 100 г чеснoк – 3 зубчика; мoркoвь – 1 шт; сметана или дoмашний майoнез. Oвoщи чистим и натираем, пoтoм перемешиваем. В oвoщную массу дoбавляем измельченные и прoпущенный через чеснoкoдавку чеснoк и перетертые в кoфемoлке oрехи. Заправляем сметанoй, и наслаждаемся пикантным вкусoм! 2. Салат «Свекла с яблoками». Сoчный фруктoвo-oвoщнoй салат пoмoжет укрепить здoрoвье и улучшить сoстoяние кoжи. Ингредиенты: сырая свекла – 1 шт; яблoкo – 2 шт; мед – 1 ст. л.; растительнoе маслo – 1 ст. л.; сoк лимoна – 3 ст. л.; свежая зелень. Натираем на терку oчищенную свеклу и яблoки (мoжнo вместе с кoжурoй), пoливаем лимoнным сoкoм и медoм. Ждем 4-5 минут, пoсле чегo заправляем маслoм, пoсыпаем зеленью, пoдсаливаем и тщательнo перемешиваем. Этoт салат будет прекрасным дoпoлнением к ужину. 3. Салат «Свекла с капустoй». Этoт салат oчистит oрганизм oт шлакoв и тoксинoв. Ингредиенты: свекла – 1 шт; капуста – 200 г; яблoкo – 2 шт; льнянoе маслo – 3 ст. л.; лимoнный сoк – 1 ст. л.; Капусту мелкo шинкуем, а oстальные oвoщи трем на терке. Смешиваем гoтoвые прoдукты, сбрызгиваем сoкoм лимoна, дoбавляем маслo. Перед упoтреблением дoбавить зелень. Этoт салат в нарoде пoлучил название «Метла», и oн идеальнo пoдхoдит для людей, страдающих бoлезнями желудoчнo - кишечнoгo тракта. 4. Салат «Свекла с йoгуртoм». Этoт салат быстрo вoсстанавливает прирoдный румянец и даже пoвышает упругoсть и эластичнoсть кoжи. Ингредиенты: сырая свекла – 1 шт; oрехи и чернoслив – пo 150 г; мед – 1 ч. л.; йoгурт – 150 мл; Пригoтoвление: К тертoй свекле дoбавьте измельченные сухoфрукты, заправьте сметанoй и медoм. Тщательнo перемешайте. Наслаждайтесь салатoм, а пoтoм и внешним видoм. 5. Салат «Свекла с сырoм». Этoт пикантный салат будет впoлне уместен на праздничнoм стoле. Ингредиенты: свекла – 1 шт; сыр 150 г; чеснoк – 3 зубчика; мoркoвь – 2 шт; сметана – 50 мл; сoль, перец пo вкусу. Пригoтoвление: Oчищенные oвoщи натираем на крупнoй терке. Дoбавляем давленный чеснoк и нарезанный на крoшечные кусoчки сыр. Заправляем все сметанoй, пoдсаливаем и тщательнo перемешиваем.

ТРАВЯНОЙ НАПИТОК.

ТРАВНИК НЕ МОЖЕТЕ УСНУТЬ? 📌СОХРАНЯЙ себе, чтобы НЕ потерять. Этот травяной напиток поможет вам расслабиться. Пройдут даже головные боли. Для напитка вам понадобятся следующие травы: мелисса, ромашка, шалфей и душица. Смешайте в равных пропорциях траву мелиссы, ромашки, шалфея и душицы. На 1 ст. ложку сбора — 200 мл холодной воды, довести до кипения, кипятить 1-2 минуты. Настоять 40 минут. Напиток готов. Употреблять по 1/4 стакана с небольшим количеством корицы. Настой можно готовить в термосе, а корицу добавлять перед употреблением. ⚠ Необходимо соблюдать дозировку, 1/4 стакана, не более. Это всего несколько глотков.

ПОЛЕЗНЫЕ ЖИЗНЕННЫЕ СОВЕТЫ.

Полезные жизненные советы. Нередко бывают случаи, когда, казалось бы, совершенно простое действие никак не удается выполнить, и лишь после долгих мучений оно выполняется, однако все равно иначе, как хотелось бы. Это обычно происходит при выполнении того, с чем не приходилось сталкиваться, и называется в народе «неумением». Чтобы не показывать свое «неумение», люди стараются всегда познать полезные жизненные советы, которые позволяют им быстро разрешать все текущие вопросы, демонстрировать другим свои знания, умения, компетентность и грамотность. Полезные жизненные советы жизненные советы О крупах и овощах • Перебирая крупу, отбирайте не мусор, а доброкачественные зерна. • Банки для хранения круп периодически мойте и хорошо просушивайте. • Быстроразвариваемую гречневую крупу (пропаренную, темную) можно заливать для варки даже холодной водой, удаляя всплывшие черные оболочки. • При варке молочной каши следует вначале припускать крупу до полуготовности с водой, а затем добавлять нужное количество молока, соль и варить кашу. • Имейте в запасе дома 2–3 вида разных круп и разнообразьте крупяные гарниры и блюда. • Хорошо сваренные бобовые должны быть мягкими, но обязательно сохранять форму. О молоке и яйцах. • Купленное молоко нужно сразу же вскипятить. • Яйца с треснутой скорлупой нужно очень хорошо прожаривать или использовать их для приготовления теста. • В целях равномерного полного прогревания яиц при жарке глазуньи, проколите вилкой белок после ее загустения. Еще читайте о пользе молоко и лечении молочными продуктами. О грибах. • Собирая грибы, никогда не берите неизвестные вам, помните: многие грибы ядовиты! • Не берите перезрелые, загнившие и червивые грибы – они могут вызвать отравление. • Собранные грибы нельзя надолго оставлять – их нужно сразу же перебрать, помыть и подвергнуть кулинарной обработке. А один из самых полезных грибов – рыжик. О рыбе. • Плавники, кожу, кости, головы (без жабр и глаз) хорошо промывайте и используйте для варки рыбного бульона. • Варить и припускать рыбу лучше не с водой, а с рыбным бульоном. • Остерегайтесь уколов колючими плавниками и костями рыбы – они очень болезненны и вызывают воспаление. Поэтому срезайте плавники ножницами до очистки рыбы от чешуи. • Запомните признаки порчи охлажденной рыбы: мутная слизь, ввалившиеся глаза, тусклые жабры с неприятным запахом, дряблая кожа. • После потрошения рыбу обязательно хорошо промойте. О мясе. • Не забудьте срезать с мяса клеймо, если оно есть. • Перед приготовлением блюда мясо обмойте теплой водой и обсушите. • Мороженое мясо оттаивайте постепенно в холодильнике (не в морозилке). • Оттаявшее мясо не замораживайте вторично – оно потеряет много сока и будет дряблым. • Для жарки кладите мясо не на холодную, а на слегка нагретую сковороду. • Не пережаривайте мясо – оно теряет сочность и хуже усваивается. • Полуфабрикаты из мяса (шницели, котлеты, биточки) панируйте в крошках белого зачерствевшего хлеба, а не в сухарях. Читайте еще: мясные продукты домашнего приготовления. О птице. • Остатки перьев удобно удалять пинцетом. • Удаляя из разделываемой птицы печень, следите за сохранностью желчного пузыря (его нельзя раздавливать). • На спинке птицы (возле копчика) имеется потовая железа, не забывайте ее вырезать при разделке. • Лапки птицы отрубайте, ошпаривайте и счищайте роговые наросты, отрубайте коготки и варите вместе с птицей (бульон будет вкуснее). • Головы птиц не выбрасывайте, а опаливайте их, отрубайте клювы, удаляйте глаза и варите вместе с тушками. Об овощах • Если репа, брюква или капуста сильно горчат, то порежьте их и ошпарьте кипятком. • Чем ярче окрашена морковь, тем в ней больше каротина (провитамина А). • Раннюю капусту для щей можно нарезать вместе с кочерыжкой – блюдо будет богаче витамином С. • Если щи из квашеной капусты получились излишне кислыми, часть жидкости замените свежим овощным отваром (из любых овощей) или бульоном. • Если белокочанная капуста или репа горчат, их предварительно ошпарьте, положите в кастрюлю (минуты на 2) с кипящей водой, дальше откиньте на дуршлаг. • Для удаления жира с поверхности бульона, его необходимо охладить. • Чем тоньше протереть продукты для супа-пюре, тем нежнее будет его вкус, поэтому супы-пюре после протирания следует процедить через сито или через марлю, уложенную на дуршлаг. • Все овощи и коренья пассеруют только в неокисляющейся посуде из пищевого алюминия или нержавеющей стали. Если использовать чугунные сковороды, то овощи темнеют, приобретают неприятный вкус. • При варке щей раннюю капусту следует закладывать после картофеля – она быстро разваривается; поздние сорта капусты, особенно зимой и весной, требуют более длительной тепловой обработки, поэтому такую капусту закладывают в бульон в первую очередь. По данной теме: диета на фруктах и овощах. О чистке изделий • Вода с добавкой нашатыря (1:500) поможет эффективнее отбелить белье. • Никелированные изделия столовых наборов, протертые материей, намоченной нашатырным спиртом, заблестят не хуже изделий из серебра. • «Наружная» медь (дверные ручки, шпингалеты и др.) отлично чистится тряпкой, смоченной в смеси нашатыря и воды (растворе нашатыря). • Кожаные изделия расстаются с всякими пятнами после их протирки мыльным раствором, куда добавлено немного нашатыря. • Нашатырь в малом количестве, растворенный в теплой воде, отлично очищает и смягчает кожу. • Жирные пятна на одежде исчезают полностью от водного раствора нашатыря. Следует их смочить, наложить промокашку, и прогладить ее горячим утюгом. • Нашатырь со скипидаром качественно удаляет с материи пятна масляной краски, даже если краска уже высохла и затвердела. Следует пятно несколько раз пропитать этим раствором, а потом промыть с мылом. • Если к свитеру из шерсти прилипла жевательная резинка, то не следует пытаться отодрать ее – это бессмысленно. Существует простой способ удаления ее с вещи. Для этого изделие кладите в пакет, который помещайте в морозилку. Резинка на морозе сильно застывает и через час спокойно отстает от изделия. Оставшееся от нее пятно надо намылить, а затем вещь прополоскать. Если не справится мыло, то применяйте бензин с последующей стиркой изделия. • Пятна от фломастеров, шариковых ручек, губной помады необходимо промокнуть спиртом, потом вещь следует постирать. • Если на белом возникли плесневые пятна, то их необходимо промокнуть перекисью водорода. • Чистку ковров проводите спитым чаем, разбросав его во влажном состоянии по ним и сметая затем веником. • Жирные бутылки хорошо чистятся сыроватой кофейной гущей, которой заполняйте их на четверть объема и встряхивайте. • Мелко истолченная яичная скорлупа прекрасно отмывает посуду, имеющую узкое горло. • Традиционные жалюзи нынешнего времени отлично чистятся грубой тканью с посыпанной на нее обычной мукой. • Для мытья посуды (когда нет нужных средств) прекрасно подойдут горчица и пищевая сода, нежели моющие средства из синтетики. О кожуре овощей и фруктов. • Шелуху от лука не выбрасывайте, а собирайте: отвары ее – хорошее средство против огородных вредителей. • Хорошим удобрением для садовых и домашних растений является высушенная и превращенная в порошковое состояние банановая кожура. • Апельсиновая кожура представляет отличный освежитель воздуха, когда в нее втыкают бутончики известной пряности – гвоздики. Причем, ее большее количество улучшает эффект. Эти «ежики» долгое время добавляют в воздух свежий гвоздичный аромат. О покраске. • Различные металлические каркасы, а также планки, трубки и другие элементы перед покраской следует протереть намоченной в уксусе тряпкой, слегка просушить. После этого краска будет держаться значительно прочнее. • Если краска на квартирных элементах потускнела, то для восстановления блеска применяйте опилочный состав: просеянные деревянные опилки высыпайте в литровую посуду, вливайте 35 г уксуса и качественно перемешивайте. Полезные жизненные советы пригодятся в любой ситуации, позволят человеку показать свою грамотность и, как говорится, не ударить в грязь лицом

ВСЁ О КАЛИНЕ.

Главная осенняя ягода: всё о калине На Руси калина была в большом почёте, и даже считалась символом любви и семейного благополучия. Её наделяли целебными свойствами, поэтому ни один дом не обходился без связки огненно-красных ягод. А какая репутация у калины в современном мире? Правда ли она способна лечить болезни? За что любили калину По одной из версий, её название произошло от слова «калить», то есть, раскалять докрасна. По другой — ягоду назвали так потому, что она теряла характерную горечь после того, как её хорошенько «прокалит» мороз. В старину калина была незаменимым продуктом в рационе. Ягоду тушили и добавляли в каши, готовили из неё приправу к мясным и рыбным блюдам, клали в начинку для пирогов. В особенно больших количествах её заготавливали на зиму — связывали ветви и пучками подвешивали в тёмном месте. Использовали плоды и в бытовых целях. Например, получали из них пищевой краситель, а из коры — краску тёмно-зелёного цвета для обработки кожи и шерсти. Народные умельцы вырезали из древесины маленькие дудочки и играли на них по праздникам. Широко славились и целебные свойства растения. Ягоды и отвары применяли для лечения печени, сердечных заболеваний, желтухи и при кровотечениях. Чаем с калиной и мёдом снимали сильный жар, кашель и ломоту в теле при простудах. Когда идти по ягоды Калина растёт во всей европейской части России, на Кавказе, в Крыму и Сибири, а также в Средней Азии, Западной Европе и даже в северной части Африки. Многие дачники выращивают кустарники в огородах и садах, поскольку они не требуют особого ухода. Сегодня известно более 150 разновидностей этого растения, но больше всего ценится калина обыкновенная. В зависимости от региона, ягода поспевает в разное время, самое раннее — к началу сентября. Пик сезона приходится чаще на середину-конец октября. Главная особенность калины в том, что неприятная характерная горечь, из-за которой многим она так не нравится, исчезает только после первых заморозков. Правда, опытные садоводы говорят, что собирать калину можно и позже, поскольку сильные холода ей не страшны, и под покровом снега она чувствует себя вполне комфортно. Главное, чтобы к этому времени плоды не успели склевать птицы. Верный признак спелости калины — насыщенный красный цвет ягод, без пятнышек и зеленоватых прожилок. Срезать их лучше гроздями. Если собранный урожай сразу пойдёт на заготовки, кисти связывают в пучки, а потом уже ягоды срывают, перебирают, промывают и высушивают. Если важно сохранить целостность плодов, грозди лучше разложить на большом подносе или широкой доске так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Как правильно хранить Одно из главных достоинств калины — ей не нужна специальная обработка для хранения. Можно как в старину: собрать подмороженные веточки, связать прочными нитками в пучок и подвесить в прохладном месте. Подходящим местом для них станут застеклённый балкон, кладовая или чердак. При желании калину можно хранить и в холодильнике. Для этого гроздья ягод складывают в плотный бумажный пакет или заворачивают в чистую сухую марлю и отправляют в отсек для свежих овощей и фруктов. Заморозку калина тоже переносит спокойно. Размораживать её следует при комнатной температуре за несколько часов до приготовления. Может быть интересно: Заготовки овощей и фруктов: как сохранить пользу? Живая Еда с Сергеем Малозёмовым 31 июля Что полезного в составе? Больше всего в этой ягоде витамина C — примерно 83,5 миллиграмма на 100 граммов, что составляет почти полную суточную норму и вдвое превосходит показатели лимона. Калина также содержит бета-картотин, витамины B5, B9, E и K, селен, марганец, хром и фосфор. Много в них и органических кислот, дубильных веществ, флавоноидов, пектинов, кумаринов. Все эти биологически активные соединения поддерживают иммунитет, задействованы в метаболических процессах и работе многих систем организма. Они же придают калине некоторые лечебные свойства. Учёные находят у неё противовоспалительные, антидиабетические и кардиопротекторные способности — правда, всё это пока при опытах в пробирке. Кстати, специфический горький вкус ягодам придаёт гликозид вибурнин. Это соединение неустойчивое, поэтому его так легко разрушить с помощью термической обработки. Кстати, воздействовать можно не только холодом, но и теплом: например, ошпарить ягоды крутым кипятком. Можно ли лечиться калиной? В старину её использовали как болеутоляющее средство, и современные исследования это свойство подтверждают. Активные вещества в её составе помогают снять напряжение в мышцах, что облегчает болевой синдром. Схожим образом они воздействую и на кровеносные сосуды — их тонкие эластичные стенки расширяются, благодаря чему стабилизируется кровяное давление. Калина также помогает организму бороться и со стрессом, и с некоторыми его последствиями. Учёные Львовского национального медицинского университета провели эксперимент с лабораторными мышами и выяснили, что активные вещества в горьких плодах способны запускать механизмы защиты слизистой оболочки желудка на фоне стресса при гастрите и язвенной болезни. Современные исследования высоко оценивают и антибактериальное действие этой ягоды. Польские исследователи из Института микробиологии, биотехнологии и иммунологии протестировали в лабораторных условиях пищевую добавку на основе калины. Оказалось, что экстракты плодов и коры способны подавлять стафилококковые инфекции, в том числе, золотистый стафилококк, возбудитель внутрибольничных инфекций. Но и это ещё не всё — полезны не только ягоды калины, но и её листья. Итальянские учёные из Института высшей медицины обнаружили, что содержащийся в них комплекс флавоноидов помогает организму бороться с инфекциями, что весьма актуально в период межсезонья. Читайте ещё: Всё для чая: ромашка, душица, Иван-чай, шиповник Живая Еда с Сергеем Малозёмовым 4 августа Кому ягода пользы не принесёт Врачи говорят, что эта ягода противопоказана тем, у кого наблюдается повышенная кислотность, диагностированы подагра, артрит и заболевания почек. Крайне осторожными следует быть хроническим гипотоникам, а также пациентам с тромбофлебитом и проблемами со свёртываемостью крови. Отказаться от употребления калины следует также беременным женщинам и кормящим матерям. При аллергии и индивидуальной непереносимости эта ягода тоже под запретом. А если никаких противопоказаний не выявлено, медики разрешают употреблять в день до 5 столовых ложек калины в свежем или размороженном виде. Рецепты с калиной Калину часто заготавливают на зиму в виде варенья и джемов, но в свежем виде и без сахара она тоже хороша! Ягоды можно добавлять в каши, гарниры, закуски, основные блюда и даже супы. Многие кладут её в традиционные слоёные салаты для придания тонкой кислинки. Из калины получаются интересные соусы к мясным и рыбным блюдам. Наконец, из этой ягоды делают начинку для домашней выпечки и самостоятельные десерты. Калиновый соус к мясу Соус на основе калины обладает терпким насыщенным вкусом, а специи и чеснок придают ему пряные оттенки. Такой вариант подойдет для запечённой курицы, свиных отбивных, шашлыков и стейков. Ингредиенты: Свежая калина — 400 г Сахар — 200 г Чеснок — 1-2 зубчика Лимон — ½ шт. Хмели-сунели — ½ ч. л. Соль и чёрный перец — по вкусу Растительное масло — 1 ст. л. Приготовление: Подготовленные ягоды калины высыпаем в небольшую кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она слегка их покрывала. Доводим до кипения и провариваем на слабом огне 5-7 минут. Откидываем ягоды в мелкое сито и при помощи пестика тщательно протираем, чтобы избавиться от косточек и кожицы. Полученную ягодную массу возвращаем в кастрюлю, добавляем сахар, соль и специи, выдавливаем чеснок через пресс и вливаем растительное масло. Хорошо всё перемешиваем и томим на слабом огне 5 минут. Если соус получается слишком густым, можно влить немного воды и проварить ещё некоторое время. Заправляем его лимонным соком по вкусу, снова перемешиваем, остужаем и перекладываем в стеклянную банку с герметичной крышкой. Окорочка в ягодном маринаде Калина подходит для приготовления маринадов. Содержащиеся в ней кислоты хорошо размягчают волокна, а само мясо при термической обработке делают более сочным и мягким. Курицу или свинину достаточно промариновать хотя бы час, но лучше оставить их на всю ночь в холодильнике. Ингредиенты: Куриные окорочка — 4 шт. Для маринада: Свежая калина — 200 г Жидкий мёд — 3 ст. л. Соль — 1,5 ч. л. Чеснок — 3 зубчика Свежие петрушка и базилик — по 3-4 веточки Перец чили в хлопьях — ¼ ч. л. Соль — по вкусу Растительное масло — 2 ст. л. Кунжутное масло — 1 ст. л. Приготовление: Вначале приготовим маринад. Слегка провариваем калину в воде, протираем через мелкое сито и смешиваем ягодное пюре с мёдом. В чашу блендера складываем зелень с чесноком, заливаем растительным маслом и взбиваем до получения кашицы. Добавляем пюре из калины, приправляем солью и хлопьями чили, вливаем кунжутное масло. Снова пробиваем полученную массу до однородной консистенции. Готовым маринадом смазываем куриные окорочка, выкладываем в стеклянную форму, заливаем оставшимся маринадом и затягиваем пищевой плёнкой. Замаринованное куриное мясо отправляем в духовку при 180°C примерно на час до появления золотистой корочки. Калиновый мармелад Горький вкус совсем не мешает готовить из калины разнообразные десерты, не только джемы с вареньем. Из этой ягоды получится яркий и не очень калорийный мармелад, которым можно заменить вредные сладости. Ингредиенты: Свежая калина — 300 г Вода — 300 мл + 20 мл Мёд — 5-6 ст. л. Агар-агар — 7 г Приготовление: Разводим в 20 миллилитрах воды агар-агар и оставляем на некоторое время. Доводим до кипения воду в кастрюле, высыпаем ягоды, провариваем до тех пор, пока они не посветлеют. Далее выкладываем их в сито и разминаем лопаткой, чтобы выжать сок. Вводим в него разведённый агар-агар и выдерживаем на огне 5 минут после закипания. Когда масса немного остынет, добавляем мёд и равномерно перемешиваем. Наполняем силиконовые формочки и ставим в холодильник минимум на 30-40 минут. Когда мармелад полностью застынет, аккуратно вытаскиваем его из формочек. При желании можно обвалять его в сахаре или сахарной пудре. Овсяный кисель с калиной На Руси калину добавляли во многие напитки, а одним из самых любимых был кисель. Поскольку сама ягода богата пектином, он получался довольно густым без каких-либо добавок. Предлагаем попробовать вариацию старинного рецепта на основе овса. Ингредиенты: Вода — 1,5 л Неочищенный овёс — 1 стакан Свежая калина — ½ стакана Курага — ¼ стакана Светлый изюм — ¼ стакана Мёд — по вкусу Приготовление: Овёс заливаем холодной водой в большой кастрюле, доводим до кипения, провариваем пару минут и даём настояться минимум 3 часа. Если есть возможность, лучше оставить его на всю ночь. Ягоды калины слегка разминаем толкушкой, добавляем к овсу вместе с промытыми курагой и изюмом. Доводим смесь до кипения, немного выдерживаем на огне и оставляем в покое ещё на час. Процеживаем отвар через чистую марлю, добавляем мёд по вкусу — и калиновый кисель можно подавать. Чай с калиной, шиповником и клюквой Такой ягодный микс — настоящая витаминная бомба для иммунитета. На работе пищеварительной системы он тоже сказывается благоприятно. Главное, не злоупотреблять напитком — стакана в день будет вполне достаточно. Ингредиенты: Чёрный чай — 3 ч. л. Свежая калина — 3 ст. л. Сушёный шиповник — 1 ст. л. Свежая (замороженная) клюква — 2 ст. л. Вода — 600 мл Сахар — по вкусу Лимон — для подачи Приготовление: Засыпаем в термос калину, клюкву и шиповник, заливаем крутым кипятком, плотно закрываем и оставляем на 5-6 часов. Готовый настой процеживаем, заливаем им сухой чай в заварочном чайнике, настаиваем 5-7 минут. Разливаем ягодный чай по чашкам и украшаем дольками лимона. Сахар добавляем по вкусу или не добавляем вообще. Приятного аппетита!

САЛАТ ТАТАРСКАЯ ПЕСНЯ.

Травница | Все о пользе растений Caлaт "Тaтapcкaя пеcня" нa зиму . Oбaлденный caлaт!!! Бaнoчкa уxoдит зa oдин пpиcеcт!!! Пpишлocь делaть неcкoлькo дублей пoдpяд))! Вкуcнoтaaaa...ммм Девoчки, oбязaтельнo coxpaните cебе этoт pецепт и pекoмендую пoпpoбoвaть пpигoтoвить! Ингpедиенты: - 2 кг. кaбaчкoв (лучше мoлoдыx, без cемечек) - 1 кpacный cлaдкий пеpец - 2 кpacныx ocтpыx пеpцa - 1 кpупнoе яблoкo (киcлo-cлaдкoе) - 1 cpедняя pепчaтaя лукoвицa - 1 cpедняя мopкoвь - 5-6 зубчикoв чеcнoкa - 70 гp. тoмaтнoй пacты (или 5-6 cpедниx пoмидop) - 1 cтaкaн caxapa - 1 cтaкaн pacтительнoгo мacлa - 50 гp. coли - 100 мл. укcуca 9% Пpигoтoвление: Кaбaчки нapезaть бpуcoчкaми 5-6 cм. длинoй. В пpинципе, кaбaчки мoжнo нapезaть кубикaми, или кpужoчкaми - фopмa ocoбoгo знaчения не имеет))) Личнo мне бoльше нpaвитcя бpуcoчкaми. Яблoкo, пеpцы, лук, мopкoвь и чеcнoк oчиcтить и измельчить нa мяcopубке (или блендеpoм). Пеpемешaть. Вылить oвoщную cмеcь нa кaбaчки. Тaк же дoбaвить coль, укcуc, caxap, pacтительнoе мacлo и тoмaтную пacту. Пеpемешaть, пocтaвить нa oгoнь и дoвеcти дo кипения. Еcли вмеcтo тoмaтнoй пacты будете иcпoльзoвaть пoмuдopы, тo иx неoбxoдимo измельчить мяcopубкoй (или блендеpoм) вмеcте c ocтaльными oвoщaми))) Мapинaд не пoкpoет вcе кaбaчки, нo этo cpaзу, в пpoцеccе пpuгoтoвления кaбaчки выделят мнoгo coкa, и мapинaдa cтaнет мнoгo. Вapить пpимеpнo 1 чac нa умеpеннoм oгне, дo мягкocти кaбaчкoв. Гoтoвые кaбaчки вмеcте c мapинaдoм paзлoжить в cтеpилuзoвaнные бaнoчки (0,5-0,7 л.) и зaкaтaть. Зaтем пеpевеpнуть бaнoчки кpышкaми вниз и ocтaвить дo ocтывaния. Или, еcли xoтите иx мoжнo кушaть и не зaкaтывaя - пpocтo ocтyдив.

МОРКОВЬ ДЛЯ ВАС.

Моя любимая дача|Сад, огород. 🥕 Самые сладкие сорта моркови. Именно эти сорта моркови лучше всего подойдут для супов, десертов и конечно соков. Они обладают отличными вкусовыми качествами и отличными характеристиками. 📌 Детская сладкая. Сорт со средней урожайностью и повышенным содержанием сахаров. Плоды до 20 см, классического оранжевого цвета. Сердцевина мягкая и удивительно нежная, сорт довольно мягкий и подойдет для употребления в свежем виде. 📌 Маэстро F1. Ранний гибрид для большинства климатических зон. Плоды традиционной цилиндрической формы. Сорт почти не заболевает и подходит для любого варианта применения. 📌 Император. Поздний сорт с отличной лежкостью и богатым вкусом. Мякоть нежная и плотная, довольно сладкая и ароматная. При нормальном хранении может лежать до 9 месяцев. При лишней влажности не трескается и не гниет.

ШИПОВНИК.

Формула здоровья. Как правильно заваривать шиповник ? Важно помнить о сохранении витаминов и дозах! Поэтому: - ягоды (10-15 штук) нужно ополоснуть под краном - поместить шиповник в стеклянную посуду или термос со стеклянной колбой (контакт с металлом противопоказан!) - залить горячей водой (0,5 л), температура которой должна быть не выше 60 градусов (!), это не кипяток, а уже остывшая немного после кипячения жидкость - если это банка, укутать, поставить в теплое место - настаивать напиток в течение 12 часов. Важно! 10-15 ягод шиповника содержат суточную норму витамина С, не следует ее превышать, это негативно сказывается на здоровье. Всего вам самого хорошего. Спасибо, что вы с нами. Берегите свое здоровье.

ЧАЙ ОТ КАШЛЯ

Формула здоровья Бальзамы, чай и микстура от кашля. Сохраните, обязательно пригодится! 1. Бальзам от кашля. 500 г толченых ядер грецких орехов, 300 г меда, 100 г сока алоэ смешать, добавить сок из 4 лимонов. Хорошо перемешать и принимать детям по 1 ч. л., а взрослым по 1 ст. л. 3 раза в день за полчаса до еды при кашле, бронхите и т. п. Эффект замечательный. 2. Чай с калиной. Протертую калину с сахаром залейте кипятком. Этот бодрящий напиток поможет при простуде, кашле и хрипоте. 3. Приобретите в аптеке таблетки от кашля из травы термопсиса и соды. Растворите 2-3 таблетки в горячем сладком чае или воде. За сутки взрослому человеку можно повторить это 3-4 раза. Эффект поразительный! 4. При сухом кашле. Смешайте 1/4 стакана сливочного масла, яичный желток и сахар по вкусу. Смесь принимайте внутрь 2 раза в день по 2 ч. ложке. 5. При кашле и охриплости. Отварить 1/2 стакана изюма в 1 стакане воды, добавить 1 ст. л. сока репчатого лука. Выпить отвар на ночь или принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 20 мин. до еды. Всего вам самого хорошего. Будьте здоровы! Всего вам самого хорошего.

ЧАЙ С ИМБИРЁМ.

ТРАВНИК ЧАЙ, КОТОРЫЙ РАСТОПИТ ВСЕ КИЛОГРАММЫ! Не поленитесь, результат вас не заставит ждать) 📌СОХРАНЯЙ себе, чтобы НЕ потерять. Нам понадобится: - 1.5 л. кипятка - 2 ст. л. крупно нарезанного свежего имбиря - 1 дес. ложка листового зеленого чая - 2 ст. л. сока свежего лимона - 1 дес. л. свежего меда Мята по желанию, но именно она смягчает остроту имбиря Как приготовить: 1. Имбирь нарезать крупно 2. В термосе соединить все ингредиенты и залить кипятком, плотно закрыть термос и перемешать. Оставить настаиваться 30 мин. и можно пить Рекомендуют 1.5 л. чая выпивать в течение всего дня, хотя можно и заменять утренний кофе. Не желательно пить такой чай перед сном, так как имбирь обладает тонизирующими свойствами, а зеленый чай мочегонным))) Килограммы не желательные убегают, авитаминоз уменьшается, иммунитет повышается и самочувствие весь день отличное! Всем удачи и хорошего чаепития!

ПОЛЬЗА КАПУСТЫ.

Польза и вред капусты. Белокочанная капуста является одним из самых распространенных овощей в нашей стране. Около 30% сельско-хозяйственных площадей занято выращиваем именно этого овоща. Это обусловлено многими факторами, но одним из них является ее неоспоримая полезность и ценовая доступность. Для правильной работы желудочно-кишечного тракта (далее ЖКТ) профилактики запоров ежедневно необходимо употреблять не менее 400 г овощей и зелени, в связи с этим белокочанная капуста является отличным источником пищевых волокон. Также белокочанная капуста является источником калия, кальция и фосфора, йода, железа, цинка и меди. Данные микронутриенты необходимы для правильной работы практически всех процессов жизнедеятельности. Суточная потребность человека в кальции примерно 1000-1200 мг. Белокочанная капуста может использована, как один из источников кальция , так как по его содержанию она превосходит картофель в 4,8 раза, а лук репчатый – на 17 мг%. В Российской Федерации не существует территорий, на которых население не подверглось йододефициту. Йод необходим для профилактики заболеваний щитовидной железы, правильного умственного и физического развития. Для оптимального употребления йода ВОЗ рекомендует использование йодированной соли в приготовлении пищи, что может помочь ликвидировать дефицитные состояния. Дополнительным источником йода может стать белокочанная капуста: в 100г капусты содержится примерно 3 мкг йода. С одной из самых частых патологий молодых женщин, с которыми я сталкиваюсь на приеме, это железодефицитная анемия. Основным источником железа является красное мясо и печень, однако многие женщины сидят на диетах с ограничением или полным исключением мясных продуктов. В связи с этим в рацион необходимо добавление железа из других источников – лекарственные препараты или другие продукты, содержащие железо. В этом случае одним из таких продуктов может стать белокочанная капуста: в 100 г находится 10 мкг железа. В белокочанной капусте основными углеводами являются фруктоза и глюкоза. По содержанию глюкозы (2,6%) белокочанная капуста заметно превосходит не только самые распространенные овощные культуры, но и яблоки, апельсины и лимоны. По насыщенности фруктозой она превосходит картофель (в 1,6 раза), а также свеклу, лук, лимоны. По содержанию углеводов белокочанная капуста среди наиболее распространенных овощных культур уступает место только свекле, моркови и луку. Капустные овощи не богаты белками (1,8–4,5% в расчете на сырую массу), однако надо учесть, что пищевая ценность белков определяется их усвояемостью, количественным и качественным составом аминокислот. В белокочанной капусте обнаружены почти все известные аминокислоты. Главными эксклюзивными аминокислотами для белокочанной капусты является фенилаланин, тирозин и лейцин. Следовательно, потреблением этого овоща организм покрывает в значительных количествах свои потребности в дефицитных аминокислотах, которые не могут синтезироваться в организме человека. Особую ценность представляет витаминный состав. По содержанию витамина С капуста не уступает таким фруктам, как лимон и апельсин. Немаловажное значение в деятельности человека имеют витамины группы В, которые находятся в значительном количестве в капусте: В1, В2,В3; также в ней имеются важные витамины РР, участвующие в обмене веществ, и витамин К, способствующий свертыванию крови. Для того, что сохранить максимальное количество полезных веществ, капусту необходимо хранить в темной, прохладном и не слишком сухом месте при температуре от +1 до +3С. При длительном хранении, лучше капусту законсервировать: посолить, замариновать, заквасить. Лучше всего белокочанную капусту тушить, запекать или квасить, для максимального сохранения ее питательных веществ. Так не мало важно сказать, что белокочанная капуста должна быть ограничена в пище у людей, имеющих нарушение пуринового обмена (повышение мочевой кислоты в крови,) страдающих подагрой или хронической болезнью почек. Также капуста противопоказана людям, имеющим повышенную кислотность желудка, а также воспалительные заболевания кишечника (энтериты, колиты) во избежание расстройства пищеварения и стула. Таким образом, добавление капусты в рацион питания снижает энергетическую ценность и повышает содержание пищевых волокон, макро- и микронутриентов, играющих важную роль в физиологических процессах организма человека.

ПОЛЬЗА ПЕТРУШКИ.

Петрушка (Petroselinum crispum): больше, чем просто зелень 9 ноября 6,5K прочитали Мы традиционно привыкли использовать зелень, как приправу к основным блюдам, отдавая дань её вкусовым качествам. Правильно ли мы поступаем? Нужно признать, что растения, которые порой считаются второстепенными в блюдах, обладают богатым набором активных элементов. Диетологи утверждают, если приём еды начинать с зелени, то можно съедать гораздо меньше калорийной пищи. Дело в том, что она насыщает организм человека благодаря высокому содержанию в ней пищевых волокон и клетчатки. Особенно это относится к зелени темно-зеленого цвета (базилик, шпинат, петрушка). Петрушка и будет сегодня в фокусе нашего внимания. Давайте, присмотримся к ней поближе и разберёмся, чем она может быть полезна нашему организму. Обращение к историческим фактам показывает, что лечебные свойства петрушки были известны с глубокой древности. Петрушка была древним символом жизни. Венок из её ароматных листьев надевали на голову, чтобы избежать опасности заражения различными заболеваниями. А в Древней Греции для того, чтобы лошадь была крепкой и выносливой, в корм добавляли именно петрушку. Что касается организма человека, то её применяли при различных заболеваниях с глубокой древности. Тысячу лет назад знаменитый Авиценна в своём «Каноне врачебной науки» утверждал, что с помощью петрушки можно остановить кашель, избавить от проблем с дыханием и от сдавленности в груди, вылечить астму, печень, селезёнку. А теперь рассмотрим актуальные научные данные об основных свойствах петрушки и её воздействии на организм человека. Современные научные исследования подтверждают, что она действительно полезно для нашего здоровья благодаря входящим в её состав компонентам. В петрушке есть органические кислоты, растительные волокна, эфирные масла, фолиевая кислота и многие другие биологически активные нутриенты. Она обладает хорошим мочегонным эффектом — способствует выведению из организма шлаков и токсинов. По содержанию витаминов петрушка превосходит многие овощи и фрукты. В ней содержится почти столько же каротина, сколько в моркови, а витамина С – примерно в 2,5-3 раза больше, чем в лимоне. Примечательно, что аскорбиновой кислоты в ней – столько же, сколько в чёрной смородине и сладком красном перце. Помимо витаминов А и С в ней содержатся витамины В1, В2, В6, В12, К, Е, РР, а также ряд мощных антиоксидантов, что делает ее отличным средством для предотвращения хронических заболеваний. Петрушка абсолютный чемпион по содержанию витамина K: в 100 граммах растения содержится 20 его суточных доз. Эксперты предупреждают, что недостаток этого витамина, участвующего в синтезе белков, необходимых для нормальной свёртываемости крови и обмена веществ в мышечной и соединительной тканях, может привести к негативным изменениям и сбоям в работе организма. Кроме того, в состав петрушки входит целый минеральный комплекс: прежде всего железо, калий, фосфор, кальций, натрий, магний и др. Это растение, наряду с другой листовой зеленью, а также овощами и фруктами - хороший помощник для поддержания нужного количества калия в организме. Причем его в петрушке столько, что ее обязательно рекомендуют всем, кто страдает заболеваниями сердца, почек и мочевого пузыря. Дело в том, что калий выводит из организма излишки воды и натрия. А магний и цинк, которые входят в состав петрушки, помогают восстанавливаться после тяжёлых физических и умственных нагрузок. Ещё один немаловажный факт, подтверждающий целебное действие петрушки: в 100 граммах этого продукта всего 30-40 ккал, поэтому диетологи рекомендуют есть больше зелени, чтобы не набрать лишние килограммы. Но в программах похудения её чаще включают как вспомогательный элемент питания, позволяющий организму получить необходимое количество полезных для его здоровья веществ. Как мы убедились, лечебные свойства петрушки несомненны. Среди всех её достоинств специалисты выделяют следующие: повышение тонуса гладкой мускулатуры, мочегонный и желчегонный эффект, улучшение пищеварительной функции и аппетита, бактерицидный эффект. При всех полезных свойствах петрушки необходимо учитывать возможные противопоказания. К ним относятся беременность и кормление грудью, острые воспаления почек (нефрит) и мочевого пузыря, язвенные процессы в желудочно-кишечном тракте в стадии обострения. С осторожностью петрушку стоит включать и в каждодневный рацион пациентам с атеросклерозом, варикозной болезнью и людям, принимающим антикоагулянты. В этих случаях можно употреблять данную зелень только после разрешения врача. Если у вас нет указанных заболеваний, то диетологи рекомендуют рассматривать петрушку как ключевой элемент здорового питания и включать каждый день в один из приемов пищи овощной салат с зеленью (кинза, укроп, петрушка, шпинат, щавель). Можно добавлять петрушку, как и любую другую зелень, в разные блюда или просто съедать 1-2 веточки. Конечно же, лучше, если растения будут свежими: при термической обработке доля полезных веществ снижается. Следите, чтобы зелень была свежей и не храните её долго.

ТУТОВНИК. ПОЛЬЗА И ВРЕД.

ТРАВНИК ТУТОВНИК: ПОЛЬЗА И ВРЕД 📌СОХРАНЯЙ себе, чтобы НЕ потерять. Тутовник является плодовым деревом и более известен как шелковица. Шелковица применяется не только в кулинарии, различные части дерева используют также в медицинских целях. В этой статье рассмотрим, что входит в состав ягод, какими полезными свойствами обладает растения, а также возможные противопоказания. Польза шелковицы: -Укрепление иммунной системы; -Восстановление нервной системы; -Нормализация сна; -Восстановление сил после тяжелой работы; -Улучшение работы почек; -Избавление от застоя желчи; -Выведение шлаков и токсинов из организма; -Стабилизирует уровень холестерина; -Улучшает зрение; -Ускорение обменных процессов; -Поддерживает в норме функционирование сердечно-сосудистой системы; Кроме того, тем, кто желает похудеть, следует употреблять созревшие ягоды. Ведь они выступают в качестве природного мочегонного и слабительного средства. 🌿Лечебные свойства листьев, корня и коры тутовника В лечебных целях применяются не только плоды шелковицы, но и другие его части: листья, корень, кора. Из высушенных листьев готовятся настои, предназначенные для того, чтобы: -Промывать открытые раны; -Полоскать ротовую полость и больное горло при ангине; -Вылечить кашель, бронхит и пневмонию; -Снизить уровень сахара в крови при диабете; -Облегчить период менопаузы у женщин; -Избавиться от мигреней и головных болей; -Улучшить либидо; -Восстановить остроту зрения; -Достигнуть положительного эффекта при лечении экзем и других болезней кожи; -Эфирные масла, флавоноиды и витамина, которые содержаться в листьях, и обусловливают такую пользу для здоровья человека. Не менее полезен для организма и корень шелковицы. Его употребляют в виде отвара. После длительного применения многие заметили следующие улучшения: -Нормализовалось артериальное давление; -Укрепился иммунитет; -Уменьшился риск подхватить простудные заболевания; -Снизилось распространение псориаза и витилиго. 🌿Для приготовления отвара берут 50 гр. измельченного корня заливают горячей водой в объеме один литр. Затем дают жидкости настояться на протяжении 1 часа, и тару ставят на плиту. Варится напитку необходимо 20 минут. Далее отвар остужают и процеживают, для вкуса добавляют мед. Пить его требуется по 100 гр. три раза в день. В коре тутовника находятся компоненты, способные остановиться развитие воспалительных процессов в организме. Поэтому мазь, изготовленная из этой части растения, быстро заживляет порезы и укусы. Кроме того, во время полоскания рта настой лечит различные язвы и микротрещины. К заготовлению коры следует подходить с особым вниманием. Срезают ее в период, когда начинают набухать почки. В это время соки интенсивно перемещаются по дереву. Далее кору сушат сначала на солнце, а потом в тени. ❗Вред и противопоказания тутовника Несмотря на богатый состав и наличия питательных компонентов шелковица все же может навредить человеку. Употребление ягод в большом количестве противопоказано гипертоникам и диабетикам, ведь такие объемы только усугубят ситуацию. В начале сезона, когда ягоды созрели, не стоит на них сразу же накидываться. Необходимо подождать день, чтобы убедиться, что в организме не происходят аллергические реакции.

ШИПОВНИК ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ.

ТРАВНИК. ЦЕЛЕБНЫЕ НАСТОИ И ОТВАРЫ ИЗ ШИПОВНИКА 📌СОХРАНЯЙ себе, чтобы НЕ потерять. Шиповник является прекрасным лекарственным средством – прежде всего за счет содержания в нем большого количества аскорбиновой кислоты (витамина С) в количестве как минимум две десятых процента. Также в его состав входят и такие полезные вещества как сахара, витамин Р и К и различные органические вещества. Отвары и настои шиповника — одни из самых популярных целебных напитков для детей и взрослых Исцеляющие настои и отвары на основе шиповника: 🌿Рецепт первый (для укрепления иммунной системы). Для того чтобы укрепить иммунную систему организма рекомендуется регулярно употреблять чай из плодов шиповника, который совсем не сложно приготовить по этому рецепту. Залейте в чашке кипящей водой одну – две чайных ложечки измельчённых в кофемолке сухих плодов, после чего накройте смесь полотенцем и подождите пять минут. Целебный настой готов! Для усиления эффекта и вкуса можно добавить в готовое средство пол ложечки мёда и немного измельчённой свежей лимонной цедры. 🌿Рецепт второй (лечение насморка и кашля). Если у Вас начался насморк и кашель, то самое время готовить следующее средство из шиповника. Итак, засыпьте в чистую небольшую кастрюлю три – четыре столовых ложки измельчённых плодов шиповника, а потом залейте их двумя стаканами воды и проварите на медленном огне примерно пятнадцать минут. Процедите отвар через несколько (обычно два – три) слоёв марли и пейте вприкуску с малиновым вареньем или мёдом в тёплом виде не менее трёх раз в день. Чтобы от простуды не осталось и следа обычно хватает одного – двух дней. 🌿Рецепт третий (нормализация работы ЖКТ). Для восстановления нормальной работы желудка, а также при пищевых отравлениях воспользуйтесь домашним средством, приготовленным по этому народному рецепту. Необходимо залить двумя – тремя стаканами горячей очищенной или кипячёной воды пять ложек (столовых) измельчённых плодов шиповника. Теперь нужно поставить ёмкость с получившейся смесью на водяную баню и протомить её не менее двадцати минут. По окончании указанного времени следует снять отвар с плиты и добавить в него по одной чайной ложечке лекарственной ромашки и зелёного чая. Дайте напитку настояться под крышкой около часа, а потом употребляйте его три – четыре раза на протяжении дня за двадцать минут до еды. 🌿Рецепт четвёртый (при гипертонии). При гипертонии рекомендуется ежедневно употреблять не менее двух стаканов чая из шиповника, смешанного в равных пропорциях с морковным свежим соком. 🌿Рецепт пятый. Если Вы хотите вернуть силу и здоровье волосам, то ополаскивайте их после мытья отваром из шиповника, который необходимо готовить исходя из пропорции 1:10. 🥰ПОДПИСЫВАЙСЯ, у нас много полезного🥰 👉🏻 ПОДПИСАТЬСЯ👈🏻 Оценили 72 человека Показать список поделившихся 7.4K Травник Головков Травник Головков В качестве общеукрепляющего и общеоздоравливающего средства можно пить травяной чай, куда входят плоды шиповника. Вот три рецепта: 1. Шиповник (плоды) — 3 части, крапива (листья) — 3 части, тёртая высушенная морковь — 3 части, черная смородина (листья) — 1 часть; 2. Шиповник (плоды) и рябина (ягоды) – в равных частях. 3. Шиповник (плоды) — 2 части, брусника (листья) — 2 части, черная смородина (листья) — 1 часть, малина (листья) —1 часть. Заваривать и пить как чай. Лучше с мёдом. Нельзя при тромбофлебите.

ЛЕЧЕБНЫЕ ПРОДУКТЫ.

Травник Головков Из растительных продуктов питания повышению уровня гемоглобина способствуют грибы, фасоль, яблоки, груши, черная смородина, свекла, крыжовник, гречневая каша, горох, чечевица, гранат. Из мясных – печень, телятина, куриное мясо. Кстати, чтобы железо из продуктов усваивалось нормально, необходим витамин С. Рекордсмены по его содержанию: болгарский перец, шиповник, облепиха, смородина, киви, петрушка, апельсин, шпинат, грейпфрут, щавель, лимон, яблоки, укроп, рябина, капуста. А такие продукты как натуральный кофе, шоколад, сгущенное молоко, сыр, молочные продукты, пшеничная мука, - тормозят процесс поглощения кровью железа.

ГРИБЫ ЛИСИЧКИ.

ТРАВНИК. НЕ ЗАДУМЫВАЛИСЬ, ПОЧЕМУ ЛИСИЧКИ НИКОГДА НЕ БЫВАЮТ ЧЕРВИВЫМИ? 📌СОХРАНЯЙ себе, чтобы НЕ потерять. Все очень просто, эти грибы содержат вещество хиноманнозу, которое не переносят жучки, червячки и даже гельминты всех видов. Вещество это капризное, тепловую обработку не выносит, разрушается при температуре 50 град. При холодной засолке его разрушает соль. Значит, принимать лисичку нужно в виде сухого порошка, в капсулах или настоянной на водке или вине. * Хиноманноза в лисичках — абсолютно натуральное вещество, не вызывающее побочных действий и уничтожающее паразитов и их яйца, в отличие от препаратов «Вермокс» или «Пирантел», которые действуют только на половозрелых особей. * Второе активное вещество лисичек — эргостерол, эффективно воздействующий на ферменты печени. Его применяют при ее очищении. * Траметонолиновая кислота успешно действует на вирусы гепатита. Настойка. 1 ст. ложку высушенных и измельченных в порошок лисичек заливают 200 мл водки и настаивают 10 дней, ежедневно помешивая. Не фильтровать, перед употреблением взбалтывать и пить с осадком. - при паразитарных инвазиях — по 2 ч. ложке вечером перед сном в течение 20 дней; - заболевания печени (ожирение, гемангиомы, цирроз), поджелудочной железы — по 1 ч. ложке ежедневно вечером 3-4 месяца; - гепатиты — по 1 ч. ложке утром и вечером в течение 4 месяцев; - для очищения печени — по 2 ч. ложке вечером 15 дней. В натуральной медицине лисичкам цены нет. Они обладают противоопухолевым и иммуностимулирующим действием, помогают при воспалительных заболеваниях, а витамина А в них в несколько раз больше, чем в морковке. Поэтому в Китае препараты из лисичек используют для коррекции зрения и лечения куриной слепоты.

ДЕТОКСИКАЦИЯ.

ТРАВНИК КАК ВЫВЕСТИ ИЗ ОРГАНИЗМА ВСЕ НЕНУЖНОЕ И ЯДОВИТОЕ (ДЕТОКСИКАЦИЯ) 📌СОХРАНЯЙ себе, чтобы НЕ потерять. Эффективные рецепты детоксикации! 1. Яблоко и корица. Тонко нарежьте одно яблока и залейте 500 мл чистой воды, добавьте 1 ч. ложку молотой корицы, охладите и выпейте в течение дня. Сочетание яблок и молотой корицы поможет вам нормализовать обмен веществ и очистить пищеварительный тракт. 2. Лимонный сок и мед 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока смешайте с 200 мл теплой воды, добавьте 1 ч. ложку натурального меда, щепотку молотого имбиря. Принимать натощак, за полчаса до завтрака. Это поможет очистить пищеварительную систему, укрепит стенки сосудов и подарит заряд жизненной энергии! 3. Имбирный напиток Небольшое количество свежего корня имбиря (3-4 см) очистить от кожуры и мелко нарезать, залить 1 литром горячей воды, довести до кипения и варить на среднем огне 10 мин., процедить. После остывания добавьте щепотку молотой корицы и несколько столовых ложек сиропа шиповника. Принимать в течение дня по 100-150 мл за полчаса до еды. Нормализуется пищеварение, обмен веществ, напиток окажет тонизирующее и общеукрепляющее действие. 4. Свекольный сок Приготовьте свежевыжатый сок из 1 свеклы, 2 яблок и 4 стеблей сельдерея, принимать по 1 ст. ложке 2 раза в день (утром и вечером) за полчаса до еды. 5. Коктейль здоровья Приготовьте свежевыжатые соки из 1 апельсина, 1 лимона и 1 моркови, смешайте с 100 мл минеральной воды. Пейте натощак за полчаса до еды. Этот коктейль прекрасное средство от усталости, в нем большое количество антиоксидантов. 6. Огурец и сельдерей Измельчите 1 огурец и 1 корень сельдерея, добавьте 300 мл воды. Пейте в течение дня, идеально подходит для разгрузочных дней

ВИТАМИННАЯ БОМБА.

Д@чный советник. Витаминная бомба из фейхоа с медом и лимоном Фейхоа - довольно-таки экзотическая ягода, но очень полезная. Она содержит витамин С, органические кислоты, эфирные масла, а самое главное - йод. С ней пекут пироги, готовят варенье, джемы, компоты. Благодаря огромному количеству витаминов её стараются заготавливать на зиму, не применяя тепловую обработку. Для того чтобы заготовка отлично хранилась и не портилась, ягоды измельчают с помощью блендера или мясорубки, а в качестве консерванта добавляют сахар или мед. Чтобы фейхоа не темнела, в нее добавляют лимон (или лайм). Смесь фейхоа, мёда и лимона получается не только очень полезной, но и очень вкусной. Такую заготовку можно использовать в качестве добавки в десерты, чай и лимонады. Готовую смесь поместить в банку, закрыть крышкой и поставить в холодильник. Запасайтесь витаминами на зиму!

ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ--ЗАЛОГ ЗДОРОВЬЯ.

Правильное питание – залог здоровья В области питания современный человек делается большие ошибки, имеющие серьезные, а порою и тяжелые последствия. Питание зачастую проводится абсолютно неправильно, а именно – плохо и чрезмерно. В соответствии с проведенными исследованиями, каждый второй гражданин страдает избытком веса. Плохое питание и избыточный вес (таковым считается вес, превышающий нормальный на 10%) оказывают отрицательное воздействие на работу двигательного аппарата и скелет человека. Перегрузка суставов, особенно в области нижней части тела, ускоряет их износ, и все чаще приводит к появлению у молодых людей артроза и других ревматических заболеваний. секреты правильного питания для здоровья правильное питание путь к здоровью С увеличением веса на 60% возрастает и риск смерти, вызываемой коронарными заболеваниями (стенокардия, инфаркт миокарда). Главную причину большинства сердечных заболеваний и системы кровообращения – атеросклероз – вызывает, как известно, неправильное питание. Избыточный вес одновременно является одной из причин онкологических заболеваний, например, он может вызвать рак кишечника. Согласно статистическим исследованиям, 30% больных, подверженных ожирению, умирают в результате различных заболеваний печени и диабета. Смертельный исход при операциях наступает у полных пациентов (в сравнении с пациентами нормального веса) в два раза чаще. Эти довольно убедительные цифры лишний раз подтверждают следующий факт: большинство людей сегодня питаются излишне, ставя, таким образом, свое здоровье под угрозу. Чрезмерное принятие пищи, вызванное той или иной причиной, часто приводит к появлению психосоциальных стрессов и временных фрустраций: человек потребляет намного больше калорий, чем расходует. В питании очень частая ошибка – излишнее потребление «пустых сахаридов», которыми богаты сахар, все сладости, рафинированная мука, подслащенные продукты и многие алкогольные напитки. Человеческий организм не может осуществить переработку избыточных калорий, и они накапливаются в виде жировых отложений, как только в печени образуется достаточное количество гликогена. Люди, имеющие избыточный вес, и не желающие безрассудно подрывать свое здоровье, должны коренным образом изменить свое питание, а это значит – не просто есть меньше, но и есть по-другому. Калории должны потребляться соразмерно с их реальным расходом. Недавние исследования доказали, что снижение кормления животных, особенно страдающих избыточным весом, продлевает им жизнь: уровень смертности у животных, которым давали только 60% корма, уменьшился в 3–7 раз. Аналогичное происходит с людьми, а потому правильное питание – залог здоровья. Диеты и иные радикальные средства похудения. Люди с избыточным весом попадают в порочный круг. Излишняя полнота обычно считается недостатком человека. Информационные средства негативно, а порою и слишком резко критикуют «тучность» и излишний вес. Вследствие этого полные и склонные к полноте люди постоянно подвергаются психосоциальному воздействию отрицательной направленности, а потому своим чрезмерным приемом пищи подвергают себя стрессу. Немало женщин систематически использует синтетические средства в целях похудения (эти препараты притупляют чувство голода и воздействуют слабительно на организм). Результаты такого воздействия – довольно плачевные. Долгое применение таких препаратов формирует лекарственную зависимость, нарушает в организме баланс воды и соли. Больные почки теряют способность нормального функционирования, из-за чего возникает сильная отечность. Если средства для похудения принимаются в больших дозах, происходят незаметные, но серьезные изменения в психике, приводящие к нарушению сердечной работы. Изнуряющие диеты и иные радикальные средства похудения, пропагандируемые сегодня современными журналами и рекламами, не являются полезными для здоровья, а часто вредны ему. Одни «навязывают» всевозможные рисовые блюда, другие – картофельные, третьи ставят во главу угла целебные свойства лимонного сока. Диеты, основанные на употреблении белков, безусловно, помогают сбросить вес довольно быстро, однако они нередко вызывают запоры и серьезно нарушают работу печени, почек и кишечника. Сегодня также большое распространение получили диеты, называемые «формулами», то есть основанные на употреблении готовых порошков. На начальном этапе такие диеты действительно приводят к заметному снижению веса, но не благодаря удалению жировых отложений, а за счет потери организмом большого количества воды. Все эти радикальные курсы похудения «страдают» большим недостатком: они не отучают людей от вредных пристрастий к кулинарии, не предлагают рационального режима питания. А потому буквально за несколько дней после окончания диетического курса большинство людей вновь набирает потерянный вес, что нередко приводит к депрессии. К сведению, пример здорового меню на день. А также, народные средства и питание против метеоризма. Раздельное питание – основа здоровья организма. Раздельное питание является эффективной альтернативой всем диетам, именно с ее помощью происходит реальное снижение веса (вследствие отказа от ряда продуктов). Такое питание основано на принципе употребления в пищу взаимно сочетаемых продуктов. Нарушение этого принципа приводит на первом этапе к вздутию живота (первый признак ожирения у женщин и мужчин), а затем и к расширению органов пищеварения. Пища усваивается значительно легче, если расщеплению желудочными соками подвергаются однородные питательные вещества. В частности, к мясным продуктам наиболее подходят свежие овощи, нежели продукты, содержащие крахмал, поскольку они требуют для переваривания щелочную среду, когда мясо – кислую. Поэтому по возможности избегайте сочетания белков с углеводами. Если удастся по этому принципу употреблять две трети всех продуктов питания, то уже добьетесь немалых результатов. На рисунке представлена схема сочетания продуктов, богатых белками, углеводами и жирами. Эта таблица сделана на основе заключений и выводов о правильной системе питания американского натуропата Г. Шелтона, российского академика естественных наук Н. Семеновой, певца Д. Руссоса и многих других, занимающихся вплотную этой проблемой. правильное питание основа здоровья. А тому кому интересно – диета или питание для того, чтобы убрать живот. Продукты с отрицательными калориями. Здесь речь идет о продуктах, способных расщеплять жиры: это в основном – овощи, а также некоторые виды трав и фруктов. Они изобилуют витаминами, минеральными солями, практически не содержат белков, углеводов, не являются жирной пищей. Уровень калорийности составляет в среднем 90 кал/100 грамм. Одновременно они на 90–95% представлены водой. Организм расходует на их усвоение столько энергии, сколько он получает от высококалорийных продуктов. Результат очевиден: регулярное употребление таких продуктов способствует постоянному присутствию отрицательных калорий в организме, что естественным образом снижает вес. Чтобы улучшить процесс очищения организма от шлаков, необходимо включить в ежедневное меню хотя бы один тип этих овощей. Это – капуста, огурцы, морковь, свекла, редис, черная редька, кабачки, сельдерей. Сюда же относятся шпинат, лук, фасоль, кольраби, салат, листья одуванчика. Этот вариант питания отличается от жестких ограничивающих диет тем, что при нем можно есть почти все. Нельзя забывать о таких овощных культурах как базилик, укроп, чеснок, петрушка, мята, шалфей, тмин. Они не только являются ароматическими добавками для различных овощей, но и способствуют улучшению процесса пищеварения и расщеплению жиров. Фрукты должны употребляться отдельно друг от друга (кроме принадлежащих к одному семейству, например, клубника и малина). Рекомендуются яблоки, клубника, черника, ананас, апельсины, грейпфрут и иные цитрусовые, поскольку они способствуют лучшему усвоению белков. Еще, в каждое время года питание должно быть соответствующим, советы по сезонному питанию. Голодание – прекрасное средство очищения организма. Избыточный вес (из сказанного выше) – причина многих хронических заболеваний и фактор сокращения продолжительности жизни. Вот почему людям, испытывающим от избытка веса не только физиологические страдания, но и психологический стресс, следует прибегнуть к естественным лечебным методам. Голодание является одним из них и может быть эффективно использовано при соблюдении определенных условий. Прежде всего, голодание должно быть делом добровольным. Надо поверить в мотивировку и обязательность достижения требуемой цели с помощью голодания. Главная цель голодания – снижение веса. Вместе с тем, оно способно также оказывать благоприятное продолжительное воздействие на человеческий организм полностью. Органы в этот период находятся в наименьшей активности, что позволяет их функциям восстановиться: именно «усталость» органов является первой причиной нарушения обменных процессов и, как следствие, ожирения. Воздержание от принятия пищи сопровождается очищением организма от жировых отложений и шлаков. О формах голодания. Каждый самостоятельно выбирает для себя методику голодания: монодиету, короткую или продолжительную разгрузочную диету. Монодиета заключается в употреблении лишь одного продукта в день, а между приемами пищи разрешается употреблять воду или отвары из трав. Короткая разгрузочная диета (1–3 дня) – наиболее популярна. Постоянно увеличивается количество людей, устраивающих «голодный» день в неделю вследствие желания поправить свое здоровье. Обычно чувство голода пропадает на второй (порою – третий) день. Не забывайте о достаточном питье жидкости: до 3-х литров воды (по возможности – негазированной) или настоя из трав. Их употребление проводите малыми дозами с равномерным распределением в течение дня. Более длительная разгрузочная диета (одна–три недели) должна происходить под медицинским контролем, в спокойном месте, при отсутствии волнения, стресса или другого отрицательного влияния окружающей среды. Регулярно измеряйте кровяное давление, так как обмен веществ может полностью измениться. Вход в питательный режим после голодания. Даже если в результате голодания удалось сбросить значительное количество килограммов, по прошествии нескольких дней вновь наберется первоначальный вес, если не изменить своих гастрономических пристрастий и не воспользоваться изложенными выше принципами здорового сбалансированного питания. После периода голодания требуется прогрессивный переход к нормальному питанию с правильным распределением продуктов. Начните с вареных овощей. На третий день можете добавить к ним пахту (утром), есть фрукты и хлеб с отрубями. На четвертый день может постепенно включить в свой рацион куриные яйца, отварное мясо и рыбу. С помощью правильного питания можно бороться со многими болезнями, например, лечить гастрит. Заключение – все беды от неправильного питания. Ученые постоянно говорят, что все беды организма человека происходят от неправильного питания. Эти высказывания давно подтверждены практикой и научными исследованиями. Неправильный прием пищи сразу приводит к избыточному весу, который нарушает процессы обмена в организме, провоцирует появление различных болезней. Какие-либо диеты здесь нанесут только вред, а именно – спровоцируют стресс или даже депрессию. Нормальное функционирование организма возможно лишь при использовании раздельного питания и применении определенной методики голодания. Поэтому, правильное питание – залог здоровья.

КАПУСТА НА ЗИМУ. РЕЦЕПТЫ.

Д@чный советник. Зaгoтавливаем капустку на зиму! 9 супер рецептов! 1 Маринованная капуста на зиму 2 Капустный салат на зиму "Осенний" 3 Салат "Осенний на зиму -2" 4 Капуста скороспелая 5 Капуста для тех кто любит голубцы 6 Капуста по-гурийски 7 Баклажаны кусочками с капустой на зиму 8 Краснокочанная капуста маринованная 9 Огурцы в капустных листьях. Маринованная капуста на зиму Расчет продуктов на одну 3-х литр.банку: 1,5л воды, 4ст.л.сахара, 2ст.л.соли, 1ч.л. 70%уксуса, 5шт.горошин перца, 3-4шт гвоздики, 3-5шт. зубчика чеснока. Банку держим над паром 5-10мин(стерилизуем), даем немного остыть и забиваем нарезанной кусками капустой. При заполнении добавляем чеснок 3-5 шт. или больше (кто сколько любит), и добавляем тонкие кругляшки моркови (по желанию). Воду кипятим и кипяток заливаем в заполненные капустой банки и держим 20 мин. Затем сливаем в кастрюлю, еще раз кипятим(2-й раз), при этом сахар и соль и заливаем в банки на 20 мин. Еще раз слив.в кастрюлю-кипятим, горошки перца гвоздика уксус. Опять залив.в банки под самый верх, т.к.рассол сильно впитывается капустой; можно сверху чуток прижать вилкой чтоб вышли пузырьки. Кипятим и закатываем Капустный салат на зиму "Осенний" Ингредиенты: Капуста белокочанная (лучше сорт Слава)5 кг. Морковь 1 кг. Лук репчатый 1 кг. Перец болгарский красный 1 кг. Сахар 350 гр. Соль 4 ст. ложки с верхом. Уксус 9% 0.5 литра. Масло подсолнечное 0.5 литра. Как приготовить: Капусту, лук, перец порезать, морковь натереть. Все перемешать осторожно, НЕ МЯТЬ!!! Добавить сахар, соль, уксус и подсолнечное масло ещё перемешать. Разложить по банкам, приминая кулачком. Через три дня закрыть крышками и убрать в холодильник. Долго хранится и вкуса не теряет. Салат "Осенний на зиму -2" Очень вкусный рецепт осеннего салата. Этот «Осенний» салат на зиму нравится всей нашей семье. Если овощи измельчать при помощи комбайна, на готовку уходит совсем немного времени. Салатик получается вкусный, попробуйте! Ингредиенты: 1 кг огурцов 2,5 кг помидор 1, 5 кг перца 1 кг морковки 2 кг капусты 1 кг лука 4 ст. л. соли 5 ст. л. уксуса 1 пучок петрушки 700 гр растительного масла 1стакан сахара Способ приготовления: Морковь очистить и натереть на терке. Огурцы помыть и нарезать. Я измельчила все на комбайне. Капусту нашинковать. Лук нарезать тонкими полукольцами, я его тоже измельчила на комбайне. Болгарский перец очищаем и режем соломкой. Помидоры нарезаем тонкими полукольцами. Режем мелко петрушку. Все овощи перемешиваем в большой миске. Готовим маринад, смешиваем масло, сахар, соль, уксус и им заливаем овощи. Еще раз все хорошо перемешиваем. Салат уложить в банки и поставить стерилизовать, 1л банки — 30 минут, 0,5 лбанки — 15 минут. Закатать и перевернуть, поставить овощной салат под одеяло. Из этого количества продуктов выходит 7 литровых банок. Капуста скороспелая По этому рецепту капуста скороспелая готовится очень быстро и получается очень вкусной. Если Вы вечером замаринуете капусту, то к утру она будет готова. Нам понадобится: 2 кг белокочанной капусты, 1 свежий огурец, 2 средние моркови, 1 болгарский перец. Приготовление:​ Нашинковать капусту, на крупной терке натереть морковь, мелко порезать огурец и болгарский перец, хорошо все смешать, уложить плотно в 3-х литровую банку и залить кипящим маринадом.​ Маринад для капусты:​ 1 литр воды, 1 ст. ложка соли с горочкой, 3 ст. ложки с горочкой сахара, 1 ст. ложка 70% уксуса. ​1 литра маринада достаточно для 3-х литровой банки с капустой. При подаче на стол заправьте капусту растительным маслом и порежьте свежий лук. Хранить маринованную капусту в холодильнике. Много не готовьте, всегда можно приготовить свежую партию. Скушали и приготовили снова. Приятного аппетита! Капуста для тех, кто любит голубцы Я их просто обожаю! Зимой капуста не дешёвая, по-этому заготовьте листья для голубцов сейчас. Из кочана вырежьте кочерыжку (можете использовать её потёртой с морковью и плавленным сырком, чесноком для салата). А весь кочан отварите на умеренном огне в слегка подсоленной воде. Листья снимайте вилкой по мере их готовности (они будут отделятся от кочана). Когда остынут, срежьте с них утолщение на краю листика, сложите их несколько (по 4-5 штук) рулетиком и уложите плотно в банку. НА дно её можно положить измельчённый корень хрена и зёрна горчицы, петрушку - всё, что "любит" капуста.". Залейте эти рулетики рассолом: из расчёта 1 л. воды - 3 ст. ложки соли, 1 ст. л. сахара. Перед приготовлением голубцов листья промойте или залейте на ночь водой, чтобы не вышла "лишняя" соль. А потом - готовьте на свой вкус! Такие капустные рулетики сохраняются до поздней весны. Если заготовите, и на Пасху сможете приготовить голубцы не из кислой, а с почти свежей капусты. Я это делаю на протяжении многих лет. Капуста по-гурийски Рецепт капусты которую очень любит мой муж. Ингредиенты: кочан белой капусты, свекла, чеснок, стручок горького перца, чёрный горошком перец, соль, крутой кипяток Приготовление: 1. Режем кочан капусты кусками вместе с кочерыжкой, свеклу разрезаем кружочками, чистим чеснок, нарезаем кусочками горькую перчину. 2. В глубокую кастрюлю складываем слоями:куски капусты, затем кружки свеклы, затем дольки чеснока, и кусочки гор. перца, перец чёр. горошком, и так кладём слой за слоем чтобы до краёв кастрюли куда мы всё это уложим оставалось ещё свободного места вверх около 5 см. 3. Кипятим в другой кастрюле воду и кладём в неё соль, рассол должен получиться чуть солонее чем вы предпочитаете солить бульоны первых блюд. 4. Заливаем горячим рассолом уложенные слои овощей, кладём гнёт в виде перевёрнутой вверх дном тарелки и закрываем крышкой. Через 4-5 дней капуста готова. 5. Рассол из под неё похож на свекольный квас и он тоже оч. полезен для жкт. Попробуйте приготовить, приятного вам аппетита!) Баклажаны кусочками с капустой на зиму Этот рецепт для тех тех, кто любит баклажаны и обожает капусту. Закуска получается очень вкусной и необычной, прекрасно сохраняется в течение всей зимы. Эти баклажаны с капустой можно есть просто, достав зимой из банки, а можно заправить репчатым луком и полить растительным маслом, особенно подойдет подсолнечное масло с запахом семечек. В любом случае будет очень вкусно и полезно. Для приготовления баклажанов с капустой на зиму понадобится: баклажаны - 1 кг; капуста свежая - 1 кг; морковь - 300 г; чеснок - 10 зубчиков; перец острый - по вкусу; перец черный горошком - 10 шт.; соль - 1,5 ст. л.; уксус 9% - 0,5 стакана (или по вкусу). * Соль и уксус окончательно можно отрегулировать по своему вкусу. Сначала нужно приготовить баклажаны. Для этого нужно отрезать хвостики, поместить баклажаны в кастрюлю с кипящей водой и варить после закипания 5-7 минут, не больше, чтобы баклажаны не переварились. Сверху можно прикрыть тарелкой, чтобы баклажаны не всплывали и полностью все проварились одинаково. Когда баклажаны сварятся, выложить их в миску и остудить. Пока баклажаны остывают, свежую капусту тонко нашинковать и сложить в большую миску. Морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте. Приготовить острый перец и чеснок. Острый перец мелко нарезать, а чеснок пропустить через чеснокодавилку. Чеснок и острый перец добавить к капусте с морковью. Также добавить перец горошком. Все тщательно перемешать. Также добавить перец горошком и все перемешать. Остывшие баклажаны нарезать кубиками примерно в 2 см. Нарезанные баклажаны добавить в миску к другим овощам, добавить соль и уксус. Тщательно перемешать. Окончательно отрегулировать под свой вкус содержание соли и уксуса. Переложить баклажаны с капустой в банки, убрать в прохладное место на хранение. Банки можно закрыть полиэтиленовыми или завинчивающими крышками. А пробу можно снимать уже через неделю. Краснокочанная капуста маринованная Заготовки из краснокочанной капусты не особо отличаются от заготовок из обычной, привычной нам, белокочанной. Бывает капуста краснокочанная квашеная, маринованная, соленая и т.д. Единственное ее отличие красивый яркий внешний вид и немного отличающийся сладковатый вкус. Мы же предлагаем вашему вниманию рецепт маринования краснокочанной капусты. Такую капусту хорошо подавать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам или использовать как самостоятельную легкую холодную закуску. Итак, краснокочанная капуста маринованная – рецепт приготовления. Для приготовления этой заготовки нам понадобятся следующие ингредиенты: краснокочанная капуста – 10 кг соль – 200 г перец черный горошком – 5 шт перец душистый горошком - 5 шт корица – по вкусу гвоздика – 3 шт лавровый лист – 1 шт Для заливки: соль – 20 г сахар – 40г уксус 80% - 20-40 г Способ приготовления: От капусты отделить верхние листья и нашинковать ее тонкой соломкой. Затем поместить ее в большую емкость, тщательно перетереть с солью и оставить на 2 часа, чтобы она дала сок. По окончанию указанного времени, капусту следует переложить в банки и плотно утрамбовать. Туда же добавить специи и залить все приготовленной заливкой и закупорить. Огурцы в капустных листьях. Ингредиенты: Огурцы Капуста Хрен Укроп Чеснок Листики смородины Соль, Сахар, Уксус Приготовление огурцов в капустных листьях: В 3-х литровые банки укладываем листья хрена, укроп, листья смородины, 2-3 зубка чеснока. У огурцов срезаем кончики и заворачиваем каждый огурчик в капустный лист, складываем в подготовленные банки. Заливаем кипятком и даем постоять минут 20-30. Воду сливаем в кастрюльку и готовим маринад: на одну 3-х литровую банку 1,5 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара. Вливаем в банку 70мл. 9% уксуса, затем заливаем горячим маринадом и стерилизуем минут 15, закатываем стерилизованными крышками.

САЛО ПО-ДЕРЕВЕНСКИ.

Дача - мой рай САЛО ПО-ДЕРЕВЕНСКИ 📌СОХРАНЯЙ себе, чтобы НЕ потерять. Мой очередной способ посола сала на основе яркой и ароматной смеси пряностей. В этот раз мне захотелось засолить в классической приправе к шашлыку. Ее состав можно смело поменять на травы и специи которые ближе вам по вкусу!!!! 🍅Ингредиенты: - сало(беру с мясной прослойкой)-2.800 кг - морская соль-10 ст.л - смесь перцев горошком-1 ст.л - лавровый лист -10 шт. - чеснок- 1 головка - смесь пряностей к шашлыку - 40 гр. (состав: зелень базилика сушеная, орегано сушеный, паприка, кориандр, кусочки перца красного сладкого, перец черный ,перец красный, мускатный орех, имбирь, корица, тмин) укроп,петрушка(по 1 пучку) 🥫Приготовление: Сало сполоснуть прохладной водой, высушить бумажным полотенцем. Нарезать на небольшие кусочки. Для приготовления смеси специй (смешиваем отдельно соль, смесь пряностей к шашлыку, смесь перцев горошком, лавровый лист (за ранее поломать) Зелень измельчить, чеснок порезать на лепестки. Берем пищевой контейнер с крышкой или же кастрюлю, на дно посыпаем смесь специй, зелень, чеснок, каждый кусочек сала со всех сторон натираем (или же макаем) в специи. После того как в кастрюлю уложен первый ряд сала,щедро посыпаем его сверху зеленью,и лепестками чеснока. И так каждый ряд. Затем высыпаем смесь специй (если такова осталась) на самый верхний ряд сала, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 6-7 дней. Каждый кусочек сала заматываем в фольгу, помещаем его в пакет и в морозилку, где его и храним!

ПРОРОСШАЯ ПШЕНИЦА И РОЖЬ.

ТРАВНИК ПРОРОСШАЯ ПШЕНИЦА И РОЖЬ ЛЕЧИТ ОРГАНИЗМ 📌СОХРАНЯЙ себе, чтобы НЕ потерять. Проросшая, или пророщенная пшеница - не новость, не научное открытие, ее использовали еще в древние времена, в народе накопился большой опыт ее применения для профилактики и лечения. Зерно — это дремлющий организм, в котором под оболочкой хранится своеобразная энергия для продолжения своего рода. Это происходит в момент прорастания — рождения нового растения. На это природа дает самое ценное для питания нарожденного молодого растения, что в ней есть: энзимы и другие ценные вещества. Используя проростки пшеницы, мы употребляем самое важное питание природы. Вот что пишет о пророщенной пшенице исследователь Эни Вагмор: «Проводимая в течение 20 лет большая экспериментальная работа полностью подтверждает эффективность стимулирующего действия проростков пшеницы, этого природного эликсира жизни — на координацию развития человеческого организма в любом возрасте, на организацию обмена веществ и нервной системы». Недавно ученым стало известно, что проростки пшеницы — гениальные мусорщики, они разбирают жизненно опасные свалки и завалы в организме, обеспечивая природную чистоту. Они способны растворять клейковину, образующуюся в кишечнике, и защищают от страшного заболевания — рака. Вот заключение ученых и натуропатов о пользе употребления пророщенной пшеницы. Проростки пшеницы: Регулируют, восстанавливают и стабилизируют правильное действие жизненно важных функций организма в любом возрасте Омолаживают и стабилизируют все системы организма. Рассасывают различные новообразования злокачественной и доброкачественной опухоли, полипы, фибромы. Обогащают кровь кислородом. Повышают выносливость организма к кислородной недостаточности. Повышают выносливость организма к холоду. Гасят различные инфекции и воспалительные процессы. Выводят из организма продукты жизнедеятельности клеток, яды, лишний холестерин и другие вредные вещества. Повышают иммунитет. Возвращают остроту зрения. Заживляют раны. Восстанавливают волосы. Укрепляют всю сердечно-сосудистую систему. Способствуют активному долголетию. Благорасполагают, умиротворяют душу человека. Проростки всех зерен полезны, но лучше брать пшеницу, которая имеет в себе наиболее полезные для лечения и профилактики вещества и удобна для приготовления. Ниже приведены 2 способа проращивания зерен пшеницы. Способ 1. Для проращивания берут 80-100 г пшеницы, промывают ее в проточной воде 2-3 раза. Зерна поврежденные и недозрелые выбрасывают. Промытую пшеницу расстилают слоем не более 2-3 см в фарфоровой или другой посуде. Потом заливают эту пшеницу водой так, чтобы верхний слой зерен только прикасался к поверхности воды. Все это накрывают марлей. Главное — обеспечить зерна влагой, воздухом и теплом — до 22 градусов. Через 24-30 часов пшеница покажет беленькие проростки. После того, как они станут длиной 2-3 миллиметра, пшеницу нужно обязательно вновь промыть. Это и есть проросшая пшеница. Для удобного использования ее нужно измельчить на мясорубке или кофемолке. Вот такую проросшую пшеницу жуют — медленно и тщательно, например, 1 чайную ложку жевать одну минуту, сделав при этом 50-60 жевательных движений. Это главный процесс получения организмом природного эликсира, который образуется во рту. Те, у кого пророщенная пшеница жуется с трудом, могут делать так: в толченую пшеницу добавить 1-1,5 стакана воды, размешать до однородной массы, потом отжать — будет пшеничное молоко, которое также полезно. Способ 2. Вечером залить 2 ст. ложки пшеницы (порция на 1 человека) и оставить на ночь. Пшеницу берут твердых сортов. Утром вылить воду, прополоскать зерно, снова слить воду и поставить баночку под углом 45 градусов дном вверх, предварительно накрыв баночку марлей под резинку. Так как зерна размокли, они распределяются по стенкам баночки, а марля не дает им высыпаться. Через несколько часов зерна проклюнутся, их надо сполоснуть, и... все готово. Таким же образом можно проращивать не только зерна пшеницы, но и другие зерна.

ПОЛЕЗНАЯ ИРГА.

Лечебное содержание ирги Автор: Владимир Федоров. Лечебное содержание ирги Что готовят из ягод ирги Лечебные свойства ирги Советы по применению ирги в лечебных целях Лечебное содержание ирги Ирга растет у многих садоводов на их участках. Кому-то просто нравится вкус ее ягод, а кто-то выращивает эти ягоды, так как ценит лечебное содержание ирги. Ирга — близкий родственник яблони. Ее ягоды по форме похожи на малюсенькие яблочки. Только цветовая палитра от красновато-фиолетового до сизого и даже сине-черного цвета. Созревают плоды ирги в июле-августе. Они очень привлекают к себе птиц, а птицы, как известно, плохую ягоду не выберут. лечебное содержание ирги Лечебное содержание ирги Что готовят из ягод ирги Из них делают варенье, желе, джем, компот, пастилу, кисель, повидло, вино, наливки, настои. Ягоды хорошо поддаются сушке и заморозке. Еще в лечебных целях используют также листья и кору ирги. Учтите, что из свежесобранных ягод невозможно отжать сок. Их необходимо оставить на семь-десять дней в прохладном месте. Уже через семь дней из ягод можно извлечь до 70% ароматного напитка. Лечебные свойства ирги Ирга содержит большое количество витаминов C и P. Благодаря чему укрепляет стенки сосудов, делает их эластичными. Ирга улучшает состав крови, понижает ее свертываемость. Тем самым предупреждая развитие варикозного расширения вен и тромбофлебита. Это растение нормализует уровень холестерина и предотвращает атеросклероз. Ягоды ирги обладают обволакивающим и вяжущим свойством. Они отлично помогают при расстройстве стула. Очень полезна ирга для женщин: при болезненных менструациях и после различных кровотечений. Во время беременности ягоды полезно есть для поддержания уровня гемоглобина и для предотвращения варикозной болезни. Ирга успокаивающе действует на нервную систему, помогает при бессоннице, депрессии, стрессе. Обладает ирга и ранозаживляющим действием. Ее с успехом применяют для укрепления десен, усиления регенерации поврежденных тканей. Применяют иргу и в косметических целях: улучшает состояние и цвет кожи. (Заморозьте слабый отвар ягод ирги, а утром ледовый компресс быстро избавит вас от мешков под глазами, сузит поры и придаст лицу свежий вид). Советы по применению ирги в лечебных целях Разомните до кашицы две ст. ложки свежих ягод ирги. Залейте стаканом кипятка, час настаивайте, процедите, остаток отожмите. Пейте по 100 мл дважды в день при ослаблении зрения, катаракте, внутричерепном давлении, гипертонии. При гастрите, колите. Залейте стаканом кипятка ст. ложку измельченной коры ирги. 15 минут томите на водяной бане, два часа настаивайте, процедите. Долейте кипяченой воды до начального объема. Принимайте за полчаса до еды по 50 мл три раза в день. Если у вас расстроился живот. Стаканом кипятка залейте ст. ложку сухих ягод ирги, настаивайте два часа, процедите, отожмите остаток. Принимайте за 25 минут до еды по 70 мл утром, в обед и вечером. Используйте при стоматите, ангине. Ст. ложку измельченных листьев ирги залейте двумя стаканами крутого кипятка, полчаса настаивайте. Этим средством полощите рот и горло шесть-восемь раз в сутки. Если вы раздражены или испытываете чувство тревоги. Пейте каждый день во второй половине дня чай из ягод ирги(две ст. ложки); перечной мяты(ст. ложка), заваренных в литре горячей воды